Bananenjam voor cake – Recept met stapsgewijze foto's

Bananenjam is een heerlijke traktatie. Het is perfect voor pannenkoeken en syrniki, en kan gebruikt worden als vulling voor ijs of als laag in taarten. Bovendien kost het weinig moeite en is het in minder dan een uur klaar.

Voedingswaarde per portie

270 kcal

Eiwitten: 0,7 g
Vetten: 0,5 g
Koolhydraten: 65 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 1 uur
Complexiteit:

Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
Aantal porties: 3

3-liter potten

Bananenjam is een fantastische manier om overrijp fruit te gebruiken. Vandaag deel ik een eenvoudig en heerlijk recept voor deze aromatische lekkernij. Het eindresultaat zal je zeker verrassen met zijn heerlijke smaak en veelzijdigheid. Verwen jezelf en je familie – deze jam zal gegarandeerd een succes zijn in je keuken.

Recept met stap-voor-stap foto's

Bananenjam

Ingrediënten

Porties

3-liter potten

Banaan

2 kg
Suiker

500 G
Citroensap

100 ml
Citroenschil

1 stuks
Water

80 ml

Voorbereiding

Stap 1

Doe de suiker in een steelpan, voeg water toe, roer en laat het geheel op middelhoog vuur sudderen. Roer af en toe. Varieer de hoeveelheid suiker afhankelijk van hoe zoet de bananen zijn. Hoe rijper de bananen, hoe minder suiker je kunt toevoegen.

Stap 2

Rasp de citroenschil. Pers het citroensap eruit. Zeef het sap om de pitjes te verwijderen.

Stap 3

Pel de bananen en snijd ze in plakjes.

Stap 4

Wanneer de siroop een karamelkleur krijgt, voeg je het in de magnetron verwarmde citroensap toe.

Stap 5

Voeg de bananen en citroenschil toe. Laat 40 minuten sudderen op middelhoog vuur. Roer af en toe en schep eventueel schuim dat aan het oppervlak verschijnt eraf.

Stap 6

Zodra de jam een karamelkleur heeft gekregen en is ingedikt, steriliseer je de potten en schep je het mengsel erin. Keer de potten ondersteboven en laat ze afkoelen op kamertemperatuur.

Vergelijkbaar videorecept: Bananenjam

In dit videorecept leer je hoe je Doen Een heerlijke bananenjam met sinaasappel- en citroensap. Gedetailleerde stapsgewijze instructies helpen je fouten te voorkomen, mogelijke onnauwkeurigheden te elimineren en de juiste verhoudingen te behouden.

Onder de deskundige begeleiding van YouTube-auteur en presentatrice IrinaCooking kun je een heerlijke traktatie maken die je kunt gebruiken in je toekomstige culinaire meesterwerken of gewoon kunt serveren bij de thee.

Advies

Gebruik geen onrijpe of juist te verse bananen. Kies voor een intensere smaak, kleur en aroma bij voorkeur overrijpe bananen die lichtbruin zijn.
Wees voorzichtig met hete jam, vooral tegen het einde van het kookproces, want zelfs op laag vuur zal deze indikken, bubbelen en spatten.
Gebruik een gesteriliseerde, schone pot om de jam zo lang mogelijk te bewaren.
De kleur van je bananenjam hangt af van hoe rijp je bananen zijn. Hoe rijper het fruit, hoe donkerder de uiteindelijke jam.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Kun je in plaats van suiker zoetstof gebruiken?

Ja. Je kunt stevia of een andere suikervervanger gebruiken. Ik heb dit zelf nog nooit uitgeprobeerd, dus alle feedback is welkom.

Moet ik pectine of een ander verdikkingsmiddel gebruiken?

Bananen bevatten van nature pectine, dus het is niet nodig om extra verdikkingsmiddelen te gebruiken.

Welke soorten bananen kunnen gebruikt worden?

Voor dit recept kun je elk type banaan gebruiken. Hoe zoeter en rijper de banaan, hoe smaakvoller de jam zal zijn.

Nu kunt u uzelf en uw gezin trakteren op heerlijke bananenjam. Volg de onderstaande recepten, neem de instructies zorgvuldig op en het zal zeker lukken!

Soortgelijke recepten