Bananentiramisu: recept + 10 stapsgewijze foto's

Tiramisu is een relatief nieuw, maar nu al wereldberoemd dessert. Het werd in de jaren 60 bedacht, maar chefs hebben sindsdien voortdurend geprobeerd het recept te vernieuwen, wat heeft geleid tot honderden verschillende varianten.

Voedingswaarde per portie

104,5 kcal

Eiwitten: 6,7 g
Vetten: 2,8 g
Koolhydraten: 12,7 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 4 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 30 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 1

Bananentiramisu Tiramisu is een van de makkelijkste en populairste varianten van deze lekkernij. Vooral kinderen zijn er dol op, omdat de frisse, rijke bananensmaak het dessert extra zoet en smaakvol maakt. Vandaag leer je het beste recept voor een heerlijke tiramisu, inclusief tips en trucs om het perfecte resultaat te bereiken. We zijn ervan overtuigd dat dit dessert een favoriet wordt bij je dierbaren en een vaste waarde op tafel.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Savoyardi

12 stuks
Romige kwark

200 G
Slagroom

300 G
Banaan

2 stuks
Melk

200 G
Cacaopoeder

2 eetlepel
Poedersuiker

2 eetlepel

Voorbereiding

Stap 1

Giet melk op kamertemperatuur in een kom, voeg poedersuiker en cacao toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 2

Giet de slagroom in de mengkom van de mixer en klop tot het mengsel luchtig is.

Advies

Om de slagroom goed op te kloppen, moet het slagroom zijn en gekoeld bewaard worden.

Stap 3

Voeg roomkaas toe aan de slagroom.

Stap 4

Klop de kaas en de room nogmaals met een mixer op lage snelheid. Klop op lage snelheid om de room luchtig te houden.

Stap 5

Bekleed een tiramisu-vorm met plasticfolie en begin met het samenstellen van het dessert. Doop de savoiardi in melk en cacao en schik ze als eerste laag.

Stap 6

Vervolgens scheppen we de crème op en verdelen die gelijkmatig.

Stap 7

Snijd de bananen in plakjes en leg ze op de slagroom.

Stap 8

Na de bananen smeren we er nog een dun laagje crème op en leggen we de koekjes erop.

Stap 9

Na de koekjes smeren we er nogmaals slagroom op, leggen er een laag bananen op en smeren daar een dun laagje slagroom overheen, waarna we alles gladstrijken.

Bedek de vorm met huishoudfolie en zet hem een paar uur in de koelkast. Zo kan het dessert goed intrekken.

Stap 10

Versier de tiramisu vervolgens met de resterende slagroom en bestrooi met cacaopoeder. Een heerlijk, verfijnd dessert is klaar om geserveerd te worden!

Advies

Als je je dessert zoeter wilt hebben, kun je poedersuiker of suikersiroop aan de slagroom toevoegen.
Laat de koekjes niet te lang in het weekwater liggen, anders worden ze papperig en dat heeft een negatieve invloed op de textuur van het dessert. Een paar seconden weken is voldoende.
Als je geen cacao in huis hebt of dit product niet lekker vindt, kun je geraspte chocolade eroverheen strooien.

Opslag

Tiramisu kan, omdat het room bevat, slechts enkele dagen in de koelkast bewaard worden. Bewaar de tiramisu daarom in een luchtdichte verpakking of wikkel hem in plasticfolie. Plaats de tiramisu ook niet in de buurt van sterk geurende voedingsmiddelen.

Het dessert kan ook worden ingevroren. Dezelfde regels als hierboven beschreven voor het bewaren in de koelkast zijn van toepassing. Om de tiramisu te ontdooien, plaatst u deze vanuit de vriezer in de koelkast.

Dit dessert zal uw familie en gasten zeker verrassen; ze zullen niet eens herkennen dat het een gerecht van restaurantkwaliteit is. Laat in de reacties weten welke vruchten of bessen u het lekkerst vindt bij tiramisu!

Soortgelijke recepten