Pannenkoekentaart met zure room: een stapsgewijs recept met foto's

Als je geen tijd hebt om aan het tijdrovende proces van het bereiden van een dessert te beginnen, is een heerlijke en snelle pannenkoekentaart met zure room de perfecte oplossing. Met dit eenvoudige stappenplan maak je deze lekkernij in slechts 30 minuten klaar. Terwijl je je gasten ontvangt en gezellig kletst, staat het dessert al in de koelkast af te koelen en is het klaar om geserveerd te worden.

Pannenkoekentaart met zure room - een eenvoudig recept met stapsgewijze instructies

Voedingswaarde per portie

244 kcal

Eiwitten: 5 g
Vetten: 15 g
Koolhydraten: 21 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur en 30 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 30 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Deze supermakkelijke pannenkoekentaart met zure room wordt gegarandeerd je favoriete dessert, want hij is snel en eenvoudig te maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al in je koelkast hebt.

Vanillecake, gemaakt van luchtige pannenkoeken en zure room, versierd met vers fruit, wordt vanwege zijn verfijnde uiterlijk en delicate smaak ook wel een "Frans dessert" genoemd.

Om thuis een pannenkoekentaart te maken hebben we het volgende nodig:

pan voor het bakken van pannenkoeken;
diepe kom voor het kneden van deeg en het kloppen van slagroom;
mixer of garde;
een zeef voor het zeven van bloem;
Spatel of lepel om pannenkoeken mee uit te spreiden.

Een eenvoudig recept voor pannenkoekentaart met zure room.

Een eenvoudig recept voor pannenkoekentaart met zure room, stap voor stap.

Ingrediënten

Porties

Ingrediënten voor pannenkoeken:

Melk

500 ml
Ei C1

2 stuks
Boter (gesmolten)

2 eetlepel
Suiker

2 eetlepel
Meel

200 G
Maïszetmeel

1 eetlepel
Vanillesuiker

10 G
Zout

1 kneep

Ingrediënten voor zure room:

Zure room 20%

800 ml
Verdikkingsmiddel voor zure room

16 G
Vanillesuiker

10 G
Poedersuiker

om te proeven
Fruit en bessen voor vulling en decoratie

naar wens

Voorbereiding

Stap 1

Stap 1. Bereid de crème voor.

Aangezien onze pannenkoekentaart met zure room wordt gemaakt, beginnen we daarmee. Terwijl we de pannenkoeken bakken, krijgt de room de tijd om in de koelkast in te dikken tot de gewenste consistentie.

Giet 800 gram gekoelde zure room in een diepe kom en klop dit 1 minuut met een mixer op lage snelheid. Voeg al kloppend de zure roomverdikkingsmiddel, vanillesuiker en vervolgens de poedersuiker toe en klop nog 1-2 minuten.

Dek de crème af met plasticfolie en zet hem in de koelkast terwijl je de pannenkoeken klaarmaakt.

Stap 2

Stap 2. Bereid klassieke pannenkoeken met melk.

Giet 0,5 liter melk in een diepe kom en voeg het volgende toe:

2 eieren;
2 eetlepels suiker;
een snufje zout;
8-10 gram vanillesuiker.

Stap 3

Klop alles tot een glad geheel.

Stap 4

Zeef in een aparte kom 200 g bloem en meng dit met 1 eetlepel maizena.

Als je geen zetmeel hebt, kun je gewoon 1 eetlepel extra bloem toevoegen, maar het zetmeel zorgt ervoor dat de pannenkoeken zachter en luchtiger worden.

Stap 5

Giet voorzichtig de helft van het melkmengsel bij de bloem en meng met een mixer tot een glad beslag.

Stap 6

Voeg de tweede helft van het melkmengsel toe aan het deeg en klop het geheel opnieuw tot een glad geheel.

Stap 7

Voeg 2 eetlepels gesmolten boter toe aan het deeg en meng het nogmaals grondig.

Stap 8

Bak de pannenkoeken in een koekenpan door het beslag er in een dunne laag in te gieten en ze voorzichtig om te keren met een spatel.

Stap 9

Elke pannenkoek moet aan beide kanten goudbruin gebakken worden, zoals op de foto te zien is.

Stapel de pannenkoeken op elkaar en laat ze iets afkoelen.

Stap 10

Stap 3. Het samenstellen van de pannenkoekentaart.

Leg de eerste pannenkoek in een kom met een geschikte diameter en besmeer hem met zure room.

Als de randen van de pannenkoeken ongelijk of erg droog zijn, kunnen ze worden bijgesneden met behulp van een bord van een geschikte maat als sjabloon.

Stap 11

Herhaal de procedure het vereiste aantal keren, vorm een taart van pannenkoeken en bestrijk elke laag met opgeklopte zure room.

Indien gewenst kunt u ook laagjes maken met gesmolten chocolade, gekookte gecondenseerde melk, uw favoriete jam, bananen, of simpelweg verschillende bessen of gesneden fruit bovenop de crème tussen de pannenkoeken leggen.

Stap 12

Versier de taart met aardbeien, kersen, pruimen of andere vruchten en bessen die je hebt.

Indien gewenst kunt u de randen van de pannenkoeken bestrijken met een mengsel van kwark en een beetje zure room. Deze rand geeft uw pannenkoek een bijzonder pittige smaak.

Deze bijzondere, zelfgemaakte taart moet 1 uur in de koelkast staan voordat hij aan de gasten geserveerd kan worden.

Het recept kan zo veel mogelijk worden vereenvoudigd als je van tevoren kant-en-klare pannenkoeken koopt in de supermarkt.

Ervaren huisvrouwen hebben al talloze variaties op deze taart bedacht:

Basisrecept - alleen pannenkoeken en zure room;
kwark - er wordt een beetje kwark aan de zure room toegevoegd;
met gemalen noten en honing;
pannenkoekentaart met gecondenseerde melk en zure room;
De meest populaire optie onder kinderen is met banaan en chocolade;
pittig – met chocolade en kersen;
Chocoladepannenkoekentaart met zure room (in dit geval kan cacao zowel aan de room als aan het pannenkoekenbeslag worden toegevoegd);
met vers of ingeblikt fruit.

Een ander interessant idee is een pannenkoekentaart genaamd "Vogelmelk". In plaats van slagroom wordt een dikke laag zure room en kwarkcrème met toegevoegd fruit en gelatine tussen de pannenkoeken gedaan. Het resultaat is heerlijk en ziet er prachtig uit.