Suikervrije brownies: recept + 7 stapsgewijze foto's

Brownies zijn een van de lekkerste desserts, omdat ze ongelooflijk chocoladeachtig zijn en vrij eenvoudig te maken. Vandaag maken we gezonde brownies zonder toegevoegde suiker. Ondanks het gebrek aan suiker zijn deze brownies ongelooflijk lekker en aromatisch, zacht en luchtig, en bovendien gezonder.

Voedingswaarde per portie

316 kcal

Eiwitten: 6,1 g
Vetten: 20,4 g
Koolhydraten: 27 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 40 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Chocoladebrownie, Gemaakt zonder suiker, bevat het minder koolhydraten. Het recept bevat ook geen zuivel of bloem, wat vooral belangrijk is voor mensen met lactose-intolerantie en een glutenintolerantie. Dit gebak is perfect voor jonge kinderen en iedereen die een gezond voedingspatroon volgt.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Ei C1

2 stuks
Banaan

2 stuks
Cacao

4 eetlepel
Bakpoeder

1 theelepel
Chocolade met weinig koolhydraten en zonder suiker

50 G

Voorbereiding

Stap 1

Omdat het cakebeslag heel snel gaar is, verwarm je de oven direct voor op 170 graden Celsius. Pel ondertussen de bananen. Kies voor rijpe bananen voor meer smaak en zoetheid in de cake.

Stap 2

Breek de bananen in stukjes en doe ze in een blender. Voeg de eieren, cacao en bakpoeder toe. Als je een zoeter gebakje wilt, voeg dan wat extra zoetstof toe.

Stap 3

Mix alle ingrediënten tot een glad mengsel. Zorg ervoor dat er geen stukjes banaan meer over zijn.

Stap 4

Giet het beslag in een bakvorm die bekleed is met bakpapier. Dit recept gebruikt een ronde bakvorm met een diameter van 16 cm. Voor klassiek gevormde taarten kunt u een vierkante of rechthoekige bakvorm gebruiken.

Stap 5

Bak de brownies 40-45 minuten op 170 graden Celsius (350 graden Fahrenheit). Controleer met een tandenstoker of de brownie gaar is. Voor een extra zachte en vochtige brownie bak je hem verder af als de tandenstoker er met slechts een paar kruimels uitkomt.

Stap 6

Smeer de chocolade over de nog warme cake. Zodra de chocolade zacht is geworden, verdeel je deze gelijkmatig over de cake.

Stap 7

Laat de brownies volledig afkoelen en haal ze dan uit de vorm. Zo blijven de brownies sappiger, laten ze beter los van de zijkanten en brokkelen ze minder snel af tijdens het snijden.

Advies

Om het makkelijker te maken de gebakken cake uit de vorm te halen, bekleed je de vorm met bakpapier, zodat het papier over de randen hangt.
Om de brownie meer op cake te laten lijken, voeg je de chocolade niet toe aan het beslag, maar smeer je die over de nog warme cake en laat je hem smelten.
Gebruik bij de bereiding van het gerecht alleen verse ingrediënten. Dit is vooral belangrijk voor droge ingrediënten, aangezien ingrediënten waarvan de houdbaarheidsdatum is verlopen, waarschijnlijk een negatieve invloed hebben op het eindresultaat.
Houd er rekening mee dat brownies beter lukken als je het beslag met de hand mengt in plaats van met een mixer. Te lang mixen kan de consistentie verpesten die de brownie zijn kenmerkende fudge-achtige textuur geeft.
Bak de brownies niet te lang. Bak ze tot de bovenkant stevig is. Anders worden ze erg droog.
Om de juiste en dichtere textuur te verkrijgen, laat u de cake na het bakken volledig afkoelen.

Opslag

Ik raad aan deze brownies in een luchtdichte verpakking te bewaren. Ze kunnen maximaal een week in de koelkast bewaard worden!

Om de houdbaarheid van uw gebak te verlengen, kunt u de cakes in een luchtdichte verpakking invriezen voor maximaal 3 maanden. Ontdooi ze vervolgens op kamertemperatuur of in de magnetron gedurende 15 seconden en geniet ervan.

Ik raad echter af om gebakken brownies in te vriezen. Ze kunnen dan hun smaak verliezen. Om de voorbereidingstijd te verkorten, kun je het gebakken beslag invriezen en in de vriezer bewaren tot je het wilt gebruiken.

Soortgelijke recepten