Chocoladevrije brownies: recept + 10 stapsgewijze foto's

Chocoladebrownies behoren tot de populairste desserts in restaurants en koffiehuizen over de hele wereld. De delicate textuur in combinatie met de rijke chocoladesmaak maakt deze lekkernij een favoriet bij thee of koffie. De belangrijkste voordelen zijn de gemakkelijke en snelle bereiding en de gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten.

Voedingswaarde per portie

354 kcal

Eiwitten: 4,8 g
Vetten: 19,1 g
Koolhydraten: 40,4 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 50 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 16

Vandaag leren we hoe je brownies maakt zonder chocolade en boter. Ondanks het ontbreken van deze ingrediënten is het dessert heerlijk en precies zoet genoeg. Het is perfect voor een feestelijke tafel, want al je gasten zullen verrukt zijn van deze delicate chocoladelekkernij.

Recept met stap-voor-stap foto's

Brownie zonder chocolade

Ingrediënten

Porties

Voor vulling

Suiker

125 G
Cacao

60 G
Melk

220 ml
Plantaardige olie

80 G

Voor het koekje

Ei C1

2 stuks
Zout

1 kneep
Suiker

90 G
Vanilline

1 G
Meel

170 G
Soda

1 theelepel
Azijn

3 druppels

Voorbereiding

Stap 1

Om de vulling te maken, giet je de cacao in een kom met de suiker en meng je alles met een garde.

Kies voor cacaopoeder van hoge kwaliteit, aangezien dit het hoofdingrediënt van dit dessert is.

Stap 2

Giet vervolgens de melk bij de suiker en cacao en mix tot een glad geheel.

Stap 3

Giet hier plantaardige olie bij en meng alles goed door elkaar.

Het is beter om geurloze plantaardige olie te gebruiken, zodat het gebak geen specifieke geur krijgt.

Stap 4

Voeg voor de biscuitcake een snufje zout, suiker en vanille toe aan de eieren.

Stap 5

Klop vervolgens alles met een mixer tot het mengsel lichter, zachter en luchtiger wordt.

Stap 6

Voeg vervolgens de opgeloste baksoda en de voorgezeefde bloem toe aan de kom met de eieren. Kneed het deeg.

Stap 7

Voeg vervolgens de helft van de vulling toe aan het deeg en meng tot een glad geheel.

Stap 8

Vet een bakvorm in met boter en bestrooi lichtjes met bloem. Giet het chocoladedeeg in de vorm en bak het 15 minuten in de oven op 180 graden Celsius.

Stap 9

Prik met een vork gaatjes in de готовые taart, giet de resterende vulling eroverheen en zet hem nog 5 minuten terug in de oven op 180 graden.

Stap 10

Laat de gebakken cake afkoelen en snijd hem vervolgens in porties. Versier de brownie naar eigen smaak: voeg een bolletje ijs, karamel, fruit of bessen toe.

Advies

Om ervoor te zorgen dat je brownie perfect lukt, kun je de volgende tips gebruiken:

Kies voor kwaliteit. cacaopoeder. Geef de voorkeur aan reeds bekende opties, want dit is het belangrijkste ingrediënt waarvan de smaak van het hele dessert afhangt.
Als je geen siliconen bakvorm hebt, kun je een springvorm gebruiken en de bodem bekleden met aluminiumfolie. Je kunt ook een gewone bakvorm gebruiken en deze bekleden met bakpapier.
Om het dessert een interessant tintje te geven, kun je gehakte noten aan het deeg toevoegen: walnoten, pectine, hazelnoten, amandelen, enz.

Mogelijke vervangingen

Je kunt rietsuiker gebruiken in plaats van witte suiker. Je kunt het gerecht ook zoeter maken met verschillende zoetstoffen.
In plaats van tarwebloem kun je elke andere glutenvrije bloemsoort gebruiken. Je kunt ook verschillende soorten combineren, bijvoorbeeld rijst- en amandelbloem.
In plaats van koemelk kun je plantaardige melk gebruiken: kokosmelk, amandelmelk, havermelk of boekweitmelk.

Soortgelijke recepten