IJs met banaan, gecondenseerde melk en room – Recept met stapsgewijze foto's

Het fijne van zelfgemaakt ijs is dat er zoveel mogelijkheden zijn om mee te experimenteren, en iedereen kan wel iets vinden dat bij zijn of haar smaak past. Houd je van ijs met een frisse, zure twist? We hebben ijsdesserts met sinaasappel, citroen en kers. Geef je de voorkeur aan vanille? Chocolade? Of misschien banaan?

IJs met banaan, gecondenseerde melk en room - Stap 10

Voedingswaarde per portie

216.5 kcal

Eiwitten: 3,8 g
Vetten: 10,2 g
Koolhydraten: 27,2 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 4 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 10 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

400 gram

Er bestaan tientallen recepten voor allerlei soorten ijs, variërend in complexiteit. Van Italiaanse gelato tot de ingewikkelde Franse techniek met eidooiers, en ga zo maar door. Maar de verleiding is groot om de culinaire websites over te slaan en meteen zelf ijs te gaan maken.

Vandaag raad ik je aan geen tijd te verspillen! Dit recept voor heerlijk bananenijs helpt je daarbij, en je hebt maar drie ingrediënten nodig. Dit dessert is heerlijk, smaakvol, makkelijk te maken en budgetvriendelijk. Kortom, het recept is heel simpel: mixen en invriezen. Laten we eens nader bekijken!

Recept met stap-voor-stap foto's

IJs gemaakt van banaan, gecondenseerde melk en room.

Ingrediënten

Porties

400 gram

Banaan

3 stuks
Crème 33%

100 G
Gecondenseerde melk

50 G

Voorbereiding

Stap 1

Pel rijpe bananen, snijd ze in dunne plakjes en leg ze een paar uur of een nacht in de vriezer.

Stap 2

Haal de bananen uit de vriezer zodra ze volledig bevroren zijn. Laat ze iets ontdooien om te voorkomen dat de blender beschadigd raakt tijdens het mixen.

Stap 3

Doe het fruit in een blenderkom en pureer het tot een gladde massa.

Stap 4

Doe de bananenpuree in een kom en pureer deze nogmaals met een staafmixer om eventuele kleine stukjes te verwijderen. Zet het romige mengsel in de koelkast.

Stap 5

Klop de koude slagroom op lage snelheid tot deze licht is ingedikt. Verhoog geleidelijk de snelheid van de mixer en klop tot er stijve pieken ontstaan. Pas op dat u het mengsel niet te lang klopt, anders gaat het op boter lijken.

Stap 6

Voeg tijdens het proces gecondenseerde melk toe. melk en klop tot een romige massa

Stap 7

Voeg de bananenpuree toe aan het romige mengsel. Roer voorzichtig tot een glad geheel.

Stap 8

Doe de bodem in een bakje, strijk het oppervlak glad met een spatel en dek af met een deksel of plasticfolie. Vries 2-4 uur in.

Stap 9

Als het ijs volledig is opgesteven, haal het dan uit de vriezer en laat het op kamertemperatuur een beetje ontdooien.

Stap 10

Serveren: doop een lepel in koud water, rol er een balletje van en leg dit in een kom. Garneer het ijs met chocoladeschaafsel en muntblaadjes. Klaar!

Een soortgelijk videorecept: IJs gemaakt van room, gecondenseerde melk en banaan

Hoe maak je thuis bananenijs dat niet alleen heerlijk, maar ook natuurlijk is? Marina Perepelitsyna kent het geheim van het perfecte bevroren dessert dat iedereen kan maken. Ik heb het gedaan!

Ik vond een budgetvriendelijk recept voor bananenijs op haar kookkanaal, "Recipes in My Kitchen". Het is ongelooflijk simpel en rechttoe rechtaan. Je hebt geen ijsmachine nodig. Alleen ingrediënten die je makkelijk in huis hebt en een beetje geduld.

Marina gebruikt kleurstof om haar ijs een levendige kleur te geven. Het is echter beter om dit te vermijden als je het ijs aan kinderen serveert.

Advies

Als je twijfelt aan het vermogen van je blender, gebruik dan een keukenmachine om bevroren bananen te pureren. Sommige thuiskoks zweren erbij, en het werkt zelfs nog beter. De puree wordt gladder, romiger en luchtiger. Zo heb je geen staafmixer nodig.
Maak meerdere porties ijs tegelijk. Ten eerste is het ijs zo op. Ten tweede kan zelfgemaakt ijs 1-2 weken in de vriezer bewaard worden, zodat je altijd van je favoriete dessert kunt genieten.
Experimenteer met smaken. Banaan heeft een veelzijdige smaak die goed combineert met veel andere bessen, fruitsoorten en zelfs bladgroenten. Voeg een paar muntblaadjes, citroenschil of oranjebloesemwater toe aan de blender – de ongewone smaak zal jou en je dierbaren verrassen.
Vries bananen met schil in. Hierdoor worden ze minder hard en ijzig. Het mixen van het fruit gaat dan veel gemakkelijker en de blender blijft heel.

Bananen vormen de basis voor heerlijk, zoet en smaakvol ijs waar zowel kinderen als volwassenen dol op zullen zijn. Deel dit recept met je vrienden, zodat ook zij hun dierbaren ermee kunnen verrassen.

Soortgelijke recepten