Melkcupcakes: Recept + 11 stapsgewijze foto's

Volgens Wikipedia is een cupcake een individueel gebakje, bedoeld voor één persoon. Dit gebakje, gemaakt met melk, zal zeker indruk maken met zijn ongelooflijke smaak en textuur. Het resultaat is een zacht, maar stevig genoeg gebakje voor een romige topping, geurig, vochtig en precies zoet genoeg.

Voedingswaarde per portie

375.4 kcal

Eiwitten: 5,9 g
Vetten: 15,8 g
Koolhydraten: 52,4 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 40 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 12

Het is een prachtige decoratie voor een feestelijke tafel en ook geschikt als cadeau voor je beste vriend(in). Melkcupcakes Je kunt ze versieren met boter of slagroom, vullen met fruit of er gebak van maken. met rozijnen of gekonfijt fruit.

Recept met stap-voor-stap foto's

Cupcakes met melk

Ingrediënten

Porties

Boter

80 G
Suiker

100 G
Vanillesuiker

2 eetlepel
Ei C1

2 stuks
Meel

150 G
Bakpoeder

1 theelepel
Zout

1 kneep
Melk

50 ml

Voorbereiding

Stap 1

Zorg dat je alle benodigde ingrediënten klaar hebt. De boter moet zacht zijn en op kamertemperatuur. Haal de overige ingrediënten van tevoren uit de koelkast, zodat ze allemaal dezelfde temperatuur hebben.

Stap 2

Meng in een mengkom de boter, suiker en vanillesuiker. Klop op hoge snelheid tot een luchtig mengsel. Je kunt 1 theelepel vanille-extract in plaats van vanillesuiker gebruiken.

Stap 3

Voeg, zonder te stoppen met kloppen, de eieren één voor één toe. Blijf kloppen.

Stap 4

Zeef de bloem en meng deze met het bakpoeder en zout. Voeg de helft van het droge mengsel in kleine porties toe, onder voortdurend roeren.

Stap 5

Blijf kloppen tot de melk erbij gegoten is en voeg dan de resterende helft van het droge mengsel toe. Vergeet niet dat alle ingrediënten op kamertemperatuur moeten zijn. Klop het mengsel niet te lang. Zodra alle ingrediënten gemengd zijn, zet je de mixer uit. Anders zullen de cupcakes niet goed lukken. weelderig.

Stap 6

Bekleed een metalen bakvorm met papieren vormpjes. Schep met een eetlepel het beslag in de vormpjes, tot ze voor driekwart gevuld zijn.

Stap 7

Bak de cake ongeveer 20 minuten in een oven op 170 graden Celsius. Controleer of de cake gaar is door er een tandenstoker in te steken; de tandenstoker moet er schoon en droog uitkomen.

Stap 8

Plaats de afgekoelde cupcakes op een rooster om verder af te koelen. Dit voorkomt dat de onderkant zacht of vochtig wordt tijdens het afkoelen.

Stap 9

Versier de afgekoelde cupcakes met glazuur. Om het glazuur te maken, scheid je de eiwitten van de eidooiers, voeg je suiker toe en verwarm je het mengsel au bain-marie. Verwarm al roerend tot de suiker volledig is opgelost. Zorg ervoor dat er geen eidooier bij de eiwitten komt tijdens het scheiden en dat de kom droog en schoon is.

Stap 10

Klop het mengsel vervolgens met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtige, sneeuwwitte massa ontstaat.

Stap 11

Voeg de boter in kleine porties al kloppend toe aan het eiwit. Het is cruciaal dat de boter en het eiwit ongeveer dezelfde temperatuur hebben. Anders kan de room schiften en klontjes vormen.

Stap 12

Je kunt de frosting elke gewenste kleur geven. Alle kleurstoffen op waterbasis, vetoplosbaar of gelbasis zijn geschikt. Doe de afgewerkte frosting in een spuitzak en begin met het versieren van de taarten.

Vergelijkbaar videorecept: Chocolademelkcupcakes met aardbeienroom

Cupcakes gemaakt met melk zijn bijzonder zacht en luchtig. De auteur van dit recept laat je zien hoe je een megachocoladedessert maakt met een prachtige en heerlijke romige aardbeientopping. thuisX.

Naast een toegankelijk en eenvoudig te volgen stappenplan, zal de presentatrice van het YouTube-kanaal "In the Kitchen" haar kijkers een positieve en zelfverzekerde houding meegeven, waardoor ze ervan overtuigd raken dat alles goed zal komen!

Als je al langer cupcakes wilt bakken maar er nog niet aan toe bent gekomen, is dit hét moment om het eens te proberen met dit videorecept.

Advies

Voordat je begint met koken, wees niet lui en lees het recept van begin tot eind.
Volg de stapsgewijze instructies in de aangegeven volgorde.
Zodra je begint met het bereiden van het beslag, moet je je niet laten afleiden totdat de cupcakes in de oven staan. Het beslag wordt opgeklopt en als je het te lang laat staan, zullen de luchtbellen verdwijnen en zullen de cupcakes niet genoeg rijzen.
Gebruik geen ingrediënten die over de datum zijn, vochtig zijn of bedorven.
Bij het maken van deze cupcakes kun je in plaats van een staande mixer een handmixer gebruiken.
Houd de temperatuur van je ingrediënten in de gaten. Het is belangrijk dat ze allemaal op kamertemperatuur zijn. Eieren op kamertemperatuur kloppen ook sneller en makkelijker op, wat resulteert in luchtiger gebak.
Vervang ingrediënten niet, tenzij dit specifiek in het recept staat vermeld. Vervang bijvoorbeeld geen boter door zonnebloemolie. Cupcakes in plantaardige olie Ze worden niet zo aromatisch, en over het algemeen worden echte taarten uitsluitend met een romige basis bereid.