Zelfgemaakte gebakken appelpastila: een eenvoudig recept + 6 stapsgewijze foto's

Appelpastilla wordt beschouwd als een heerlijke en zeer gezonde snack voor zowel volwassenen als kinderen, vooral als je het zelf thuis maakt in plaats van kant-en-klare pastilla in de winkel te kopen. Bovendien is het helemaal niet moeilijk als je een eenvoudig stappenplan voor het maken van appelpastilla bij de hand hebt.

Voedingswaarde per portie

79 kcal

Eiwitten: 0,3 g
Vetten: 0,3 g
Koolhydraten: 18,3 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 2 uur en 20 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
Aantal porties: 3

Kinderen zullen vooral dol zijn op deze lekkernij, en je hoeft je geen zorgen te maken dat hun favoriete snoepjes vol zitten met kunstmatige kleur- en conserveringsmiddelen. Er bestaan veel verschillende recepten om zelf appelpastilla te maken. Maar aangezien dit een gezond gerecht is, kun je het beste een recept kiezen met weinig of geen suiker.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Appels “Simirenko”

500 G
Water

150 ml
Vanille of kaneel

om te proeven

Voorbereiding

Stap 1

Bereid alle ingrediënten voor. Was en droog de appels grondig. Overigens kun je voor de appelpastila ook licht bedorven appels gebruiken. In dat geval moet je wel de bedorven stukjes eraf snijden.

Stap 2

Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd ze in plakjes van de gewenste grootte. Schillen is niet nodig.

Stap 3

Kook de voorbereide appels kort, vooral als je meerdere soorten tegelijk gebruikt. Voeg 150 ml water toe aan de pan met de appels om te voorkomen dat ze aanbranden.

Stap 4

Zodra de appels zacht zijn, pureer je ze in de pan tot een gladde massa. Laat het geheel vervolgens nog vijf minuten sudderen om overtollig vocht te laten verdampen. Voeg nu naar wens kaneel of vanille toe.

Stap 5

Bekleed de bakplaat nu met bakpapier om te voorkomen dat de pastila blijft plakken. Verdeel het appelmengsel in een dunne, gelijkmatige laag en bak het twee uur lang in de oven op 70 graden Celsius. Plaats de pastila op het bovenste rooster en laat hem drogen met de ovendeur op een kier.

Stap 6

Na twee uur appelmarshmallow Haal uit de oven, verwijder het bakpapier en verdeel in repen. De appeltraktatie is klaar.

Hoe bewaar je appelmarshmallows thuis?

Voorbereiden Appelmarshmallows zijn één ding, maar ze zo bewaren dat ze hun gunstige eigenschappen behouden, is iets heel anders. Er zijn verschillende manieren om de voordelen van deze lekkernij thuis te behouden:

Glazen potten zijn de meest populaire optie. Rol hiervoor de marshmallows op, bestrooi ze met poedersuiker en schik ze voorzichtig in de potten.
In houten dozen. Deze manier van opbergen ziet er erg mooi uit, maar het kost veel tijd om de dozen klaar te maken. Ze moeten immers grondig gewassen, gedroogd en bekleed met bakpapier worden.
Canvas zakjes zijn geschikter als de pastila bestemd is voor de verkoop. Voordat de snoepjes erin worden bewaard, moeten de zakjes echter in een zoutoplossing worden geweekt en vervolgens, zonder te spoelen, worden gedroogd.
Plastic bakjes zijn het handigste bewaarsysteem. Zelfgemaakte appelmarshmallows kunnen in zulke bakjes meer dan een maand bewaard worden.

Als je pastila voor langere tijd wilt bewaren, kun je het invriezen. Zo behoudt het zijn heilzame eigenschappen ook na 12 maanden.

Wat past goed bij appelpastilla?

Zelfgemaakte appelpastilla is een veelzijdige lekkernij. Je kunt er zo van genieten, maar ook in combinatie met andere heerlijke gerechten.

In ons land is het gebruikelijk om pastilla te eten met thee met honing of melk. In Frankrijk daarentegen worden mousserende wijn of champagne als de beste begeleiders beschouwd. Daar is het ook gebruikelijk om appelpastilla met milkshakes te serveren.

De Engelsen daarentegen geven de voorkeur aan marshmallows met koffie en slagroom. In Spanje daarentegen vinden ze slagroom overbodig in deze combinatie en houden ze het gewoon bij zwarte koffie.

Houd je van pastila? Zo ja, geef je de voorkeur aan pastila uit de winkel of zelfgemaakt? Deel je mening in de reacties.

Probeer ook eens te koken:

Soortgelijke recepten