Pompoen- en appeljam
Deze delicate pompoen-appeljam met zijn heerlijke aroma is een ware schat aan vitaminen en mineralen. Dankzij de minimale verhitting behoudt hij al zijn natuurlijke rijkdom. De jam kan bewaard worden voor de winter of direct geconsumeerd worden in de koelkast.
- Eiwitten: 0 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 100 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
-
Pompoen500 G
-
Appels250 G
-
Water100 ml
-
Suiker750 G
-
Citroensap1 eetlepel
-
Vanillesuiker1 theelepel
Snijd de pompoen in stukken, doe ze in een steelpan en voeg een half glas water toe.
Zet de pan op middelhoog vuur, breng aan de kook en zet het vuur laag. Dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen, af en toe roerend, tot de groenten zacht zijn. Laat vervolgens afkoelen en zeef door een grove zeef of pureer in een blender.
Maak de appelpuree op dezelfde manier: pel de appels, snijd ze in stukjes en giet de resterende hoeveelheid water erover. Kook 20 minuten en pureer. Meng de appel- en pompoenpuree in een grote pan.
Voeg vanille en bietsuiker toe. Meng goed totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd.
Kook de jam 15-20 minuten op laag vuur, onder af en toe roeren.
Doe de pompoen- en appeljam in gesteriliseerde potten en sluit deze af met uitgekookte deksels.
- 45 min
- 0 kcal
- 331
- 15 min
- 0 kcal
- 1138
- 25 min
- 0 kcal
- 284
- 40 min
- 245 kcal
- 1316
- 1 uur en 10 minuten
- 0 kcal
- 392
- 40 min
- 263,4 kcal
- 739
- 45 min
- 153,8 kcal
- 984
- 50 min
- 0 kcal
- 392