Pompoenjam met appels en rozemarijn – een recept voor de topping en de verschillende laagjes, met stapsgewijze foto's.

Pompoenjam met appels en rozemarijn

Het dennen-basilicumachtige, kamferachtige aroma van rozemarijn vormt een ongebruikelijke combinatie met appels en pompoen. Het wordt meestal gecombineerd met peren. Maar het is heerlijk. Deze jam is perfect om gasten te verrassen met iets bijzonders. Je kunt hem direct serveren of als vulling gebruiken.

Voedingswaarde per portie

0 kcal

Eiwitten: 0 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 0 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 35 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 10 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

Recept met stap-voor-stap foto's

Pompoenjam met appels en rozemarijn

Ingrediënten

Porties

Pompoen

600 G
Appels

500 G
Suiker

750 G
Rozemarijn (takje)

2 stuks
Citroen

1 stuks

Voorbereiding

Stap 1

Schil de pompoen en snijd hem in blokjes, voeg water toe en kook 10 minuten op middelhoog vuur.

Stap 2

Giet de pompoen af in een vergiet en giet 250 ml van het vocht in een steelpan. Voeg de suiker en citroenschil toe, breng aan de kook en kook al roerend tot de suiker is opgelost.

Stap 3

Voeg de in blokjes gesneden appels bij de pompoen en roer. Giet de siroop erbij en garneer met rozemarijntakjes. Kook tot het fruit gaar is, ongeveer 10 minuten.

Stap 4

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad geheel.

Stap 5

De pompoenjam met appels en rozemarijn is klaar.

Gebruik verse rozemarijn.

Gedroogde specerijen nemen vocht niet goed op. Ze blijven ook vrij hard, zelfs na het koken. Als je ze niet fijnmaalt in een blender, blijven er onaangename klontjes in je jam achter, die iedereen aan tafel constant zal uitspugen.

Soortgelijke recepten