Appel- en pruimenjam
Iedere tuinier weet dat appels en pruimen prachtige buren zijn. Deze bomen kunnen dicht bij elkaar geplant worden en zullen goed gedijen. Deze vriendschap tussen ingrediënten zet zich voort in de keuken. Pruimen-appeljam is een verfijnd, zoetzuur dessert waar iedereen van zal genieten.
- Eiwitten: 0 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 0 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
-
Pruim1 kg
-
Appels500 G
-
Suiker1 kg
Verwijder de pitten uit de pruimen en snijd de appels in stukjes van ongeveer 1-1,5 cm.
Doe het fruit in een steelpan, voeg suiker toe, roer en laat het een uur trekken zodat de appels en pruimen hun sap afgeven.
Zet de pan op laag vuur en wacht tot de suiker volledig is opgelost. Om het proces te versnellen, roer je de bodem af en toe door met een siliconen spatel. Zo voorkom je dat er iets aan de bodem blijft plakken.
Verhoog het vuur iets en laat het 30-50 minuten sudderen, af en toe roerend. De kooktijd kan variëren afhankelijk van het appelras.
Mix alle ingrediënten met een staafmixer of een andere blender tot een glad mengsel. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur.
Giet de jam in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af. Keer de potten ondersteboven, dek ze af met een deken of handdoek en laat ze afkoelen.
- 1 uur en 5 minuten
- 0 kcal
- 251
- 35 min
- 215 kcal
- 764
- 15 min
- 0 kcal
- 1138
- 1 uur
- 265 kcal
- 507
- 40 min
- 233,4 kcal
- 373
- 1 uur en 5 minuten
- 0 kcal
- 138
- 35 min
- 0 kcal
- 695
- 1 uur en 5 minuten
- 0 kcal
- 166