Appeljam uit de slowcooker voor de winter: recept + 10 stapsgewijze foto's

Het belangrijkste voordeel van elk recept voor een multicooker is dat je na het aanzetten van het apparaat niets meer hoeft te doen. Je hoeft alleen maar te wachten tot het programma is afgelopen en te genieten van het resultaat. In het geval van jam betekent dit dat je niet urenlang bij het fornuis hoeft te staan om de inhoud van de pan te roeren.

Voedingswaarde per portie

245 kcal

Eiwitten: 0 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 24 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur en 20 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

Appelschillen bevatten veel voedingsstoffen en, belangrijker nog voor dit recept, pectine. Deze natuurlijke verdikkingsmiddel zorgt voor de juiste consistentie. Appelschillen worden meestal weggegooid om een zachtere en gelijkmatigere textuur te krijgen. Maar in dit recept worden alle ingrediënten optimaal benut.

Indien gewenst kunt u citroenschil, hele kaneelstokjes, gember, kruidnagel of nootmuskaat aan de appels toevoegen. Dit geeft een nieuwe dimensie aan de klassieke smaak. Vergeet niet de specerijen te verwijderen voordat u de appels pureert.

Recept met stap-voor-stap foto's

Appeljam uit de slowcooker voor de winter.

Ingrediënten

Porties

Appels

1 kg
Suiker

500 G
Water

200 ml

Voorbereiding

Stap 1

Wij bereiden alle benodigde ingrediënten voor.

Stap 2

Schil de appels en leg ze in de kom van de multicooker. Vul de kom met water en zet de stoomfunctie aan gedurende 10 minuten. Hierdoor worden de appelschillen zacht, waarna je ze kunt weggooien en alleen het kookvocht kunt bewaren.

Stap 3

Bestrooi de geschilde appels met suiker en meng ze.

Stap 4

Stel de multicooker in op de "Bakken"-stand gedurende 30 minuten, roer de inhoud van de kom door en selecteer vervolgens "Rijst/granen/pilaf" voor nog eens 40 minuten.

Stap 5

Doe de appels in een andere kom en prak ze fijn met een aardappelstamper of pureer ze kort in een blender. Daarna is de jam klaar om in gesteriliseerde potten te worden gedaan.

Een vergelijkbaar videorecept: Appel- en kaneeljam uit een slowcooker

In haar video deelt Polina een fascinerend recept voor een verfijnd appeldessert met kaneel. Het laat duidelijk zien hoe zacht jam kan worden als deze in een slowcooker wordt bereid. Gebruik gewoon een lepel om een deel van het fruit tot een gladde puree te roeren.

Gebruik de juiste lepels

De beschermende laag op de kommen van multicookers is meestal erg dun en raakt gemakkelijk beschadigd door metalen voorwerpen. Het is het beste om de appels met houten of plastic lepels te roeren, zodat je steeds opnieuw makkelijk jam kunt maken.

Label de deksels

Ik maak veel appelconserven, dus het is handig om ze te labelen. Markeer het deksel of plak er een etiket op. Zo weet je precies welke pure appelconserven zijn en welke op smaak zijn gebracht met kruiden of citrusvruchten.

Soortgelijke recepten