Pistache-ijs
Pistache-ijs is een klassieke, traditionele smaak die al sinds de jaren 40 populair is en nooit uit de mode raakt. Het is net zo geliefd als chocolade-, vanille- en aardbeienijs. Probeer deze romige, smaakvolle pistache-traktatie zeker eens.
- Eiwitten: 3,2 g
- Vetten: 12 g
- Koolhydraten: 32 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
-
Aantal porties:
3 Gebaseerd op 1 portie = 100 g
Pistache-ijs heeft de kenmerkende zoete, aardse smaak van rauwe pistachenoten en een romige, zachte textuur. Deze lekkernij wordt gemaakt met slechts drie ingrediënten en vereist geen ijsmachine of ijskar.
Dit verkoelende pistachedessert, zelfgemaakt, is een ware traktatie voor doordeweekse dagen en een prachtig pronkstuk op tafel voor speciale gelegenheden. Het zal zowel kinderen als volwassenen in verrukking brengen en zal ongetwijfeld de favoriete lekkernij van uw man worden.
-
Crème 33%200 ml
-
Gecondenseerde melk100 ml
-
Pistachepasta1 theelepel
Giet de slagroom in een diepe kom en klop deze met een mixer tot er zachte pieken ontstaan. Begin op een lage snelheid en verhoog de snelheid geleidelijk. Vergeet niet dat de slagroom koud en rijk moet zijn (minimaal 33% vet) om goed te kunnen kloppen.
Voeg, zodra de slagroom tot zachte pieken is geklopt, de gecondenseerde melk en de pistachepasta toe. Klop het geheel nogmaals met een mixer tot een glad mengsel.
Doe het mengsel in een vriesbestendige bak. Zet de bak in de vriezer tot het ijs volledig bevroren is. Deze hoeveelheid ijs heeft ongeveer 2-3 uur nodig om te bevriezen.
Voordat je bolletjes vormt en serveert, haal je het ijs uit de vriezer en laat je het 10-15 minuten op kamertemperatuur staan. Gebruik vervolgens een warme ijsschep om bolletjes te vormen en leg ze in een kom.
Garneer het ijs met gehakte walnoten of pistachenoten en bestrooi met geraspte chocolade. Eet smakelijk!
Vergelijkbaar videorecept - Hoe maak je zelf pistache-ijs?
De auteur hiervan recept zal je vertellen hoe Doen Heerlijk zelfgemaakt ijs met pistachenoten en bosbessen, afgewerkt met chocoladeglazuur. Dankzij de gedetailleerde video-instructies en stapsgewijze beschrijvingen maak je gegarandeerd een geurige, verkoelende traktatie.
De presentatrice van het YouTube-kanaal "Magic Kitchen" legt het hele bereidingsproces op een toegankelijke en begrijpelijke manier uit, laat zien hoe je ijs met chocoladeglazuur bedekt en toont het eindresultaat van haar perfecte creatie! Probeer dit ijs zeker eens te maken!
Antwoorden op veelgestelde vragen
Opslag
Bewaar dit pistache-ijs in een luchtdichte verpakking in de vriezer gedurende één tot drie maanden.
Mogelijke vervangingen
- Bij het maken van pistache-ijs kun je gemalen pistachenoten (50 g per 200 g room), pistache-essence (1-2 theelepels per liter mengsel) of pistachepasta (1 theelepel per 200 g room) gebruiken.
- Gebruik geen magere varianten van slagroom en gecondenseerde melk. Dit kan leiden tot ijsvorming in het ijs en een instabiele textuur.
- Vervang suiker niet door kunstmatige zoetstoffen. Suiker is essentieel voor de romige textuur van ijs.
Als je pistache-ijs hebt gemaakt met dit recept, deel dan je ervaring in de reacties. Vergeet ook niet te vermelden welke extra toppings je hebt gebruikt.
- 15 min
- 375,9 kcal
- 734
- 7 uur
- 285 kcal
- 10351
- 6 uur
- 119 kcal
- 394
- 4 uur
- 254,7 kcal
- 1568
- 3 uur en 30 minuten
- 133,0 kcal
- 1138
- 15 min
- 206,4 kcal
- 380
- 3 uur en 30 minuten
- 84,2 kcal
- 747
- 2 uur en 30 minuten
- 295,4 kcal
- 6907