Ganache onder mastiek
Voedingswaarde per portie
547 kcal
- Eiwitten: 3,9 g
- Vetten: 37,2 g
- Koolhydraten: 48,9 g
*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten
- Totale tijd:
-
Complexiteit:
Een eenvoudig recept.
- Aantal porties: 1
Recept met stap-voor-stap foto's
Ganache onder mastiek
Ingrediënten
Porties
-
Witte chocolade300 G
-
Boter90 G
Voorbereiding
Stap 1
Zorg dat je alle benodigde ingrediënten klaar hebt. De boter moet op kamertemperatuur zijn.
Stap 2
Smelt de chocolade au bain-marie en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 3
Voeg boter toe aan de gesmolten chocolade.
Stap 4
Meng de ingrediënten voorzichtig tot een glad geheel.
Stap 5
Plaats het mengsel minimaal 20-30 minuten in de koelkast.
Stap 6
Haal de afgekoelde ganache uit de koelkast en roer deze voorzichtig door met een spatel.
Stap 7
Klop het mengsel goed door met een garde of mixer. Het moet lichter en dikker worden.
Stap 8
Meng de crème goed door met een spatel om alle luchtbellen te verwijderen.
Stap 9
De dikke en stevige crème is klaar.
Stap 10
Laten we beginnen met het egaliseren en bedekken van de taart met mastiek.
Soortgelijke recepten
- 15 min
- 238,9 kcal
- 318
- 1 uur
- 209,4 kcal
- 744
- 50 min
- 211 kcal
- 2525
- 30 min
- 198,2 kcal
- 429
- 15 min
- 290 kcal
- 1342
- 5 min
- 317,4 kcal
- 606
- 20 min
- 222,3 kcal
- 360
- 30 min
- 120 kcal
- 597