Dikke jam van wilde appels
Deze kookmethode is perfect voor als je wilde appeltjes beurs en beschadigd zijn, maar je ze niet wilt weggooien. Je kunt er gemakkelijk een dikke jam van maken. Het eindresultaat is een heerlijke, unieke en zeer dikke lekkernij.
- Eiwitten: 0 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 0 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
-
Ranetki1 kg
-
Suiker1 kg
-
Water50 ml
Verwijder eventuele kneuzingen of ernstige beschadigingen aan de appels en snijd ze vervolgens in willekeurige stukken. Doe alles in een geschikte pan.
Bestrooi de appels met suiker en schud ze heen en weer zodat de suiker gelijkmatig verdeeld is. Voeg vervolgens water toe. Voeg eventueel nog een paar hele appels toe voor een mooier effect. Prik er met een tandenstoker gaatjes in en snijd de steeltjes eraf om te voorkomen dat ze breken.
Verwarm het mengsel op laag vuur tot de suiker is opgelost en de appels hun sap loslaten. Breng het aan de kook en haal het van het vuur. Laat de appels vervolgens nog 2 uur weken en afkoelen.
Herhaal het snel koken en afkoelen nog twee keer en laat het vervolgens volledig afkoelen. Was ondertussen de potten en deksels grondig, eerst met afwasmiddel en daarna met zuiveringszout, maar gebruik zeer heet water. Zodra alles klaar is, giet je de jam in de potten tot aan de rand en sluit je ze af met de gekookte deksels.
De dikke, wilde appeljam is klaar. Je kunt hem 8-10 maanden op kamertemperatuur bewaren zonder dat hij bederft.
- 1 uur
- 273 kcal
- 570
- 1 uur en 30 minuten
- 265 kcal
- 2633
- 40 min
- 135,4 kcal
- 366
- 1 uur en 10 minuten
- 0 kcal
- 394
- 25 min
- 233,4 kcal
- 1084
- 1 uur
- 265 kcal
- 507
- 45 min
- 0 kcal
- 488
- 35 min
- 0 kcal
- 230