Italiaanse biscotti: klassiek
- Eiwitten: 6,9 g
- Vetten: 5,5 g
- Koolhydraten: 20,3 g
- Totale tijd:
-
Complexiteit:
Een eenvoudig recept.
- Aantal porties: 1
Dit is een klassiek Italiaans koekjesrecept zonder boter of bakpoeder. Dankzij hun speciale samenstelling hebben biscotti die op deze manier gemaakt worden een zeer lange houdbaarheid – ze bederven niet en behouden hun oorspronkelijke smaak. Het recept is heel eenvoudig en de ingrediënten zijn voor iedereen gemakkelijk verkrijgbaar. Laten we dit traditionele Toscaanse lekkernij eens proberen.
-
Ei C02 stuks
-
Tarwebloem300 G
-
Suiker220 G
-
Amandel125 G
-
Pijnboompitten25 G
-
Eierdooier1 stuks
Zeef de bloem.
Maak een kleine inkeping in het midden en giet er suiker in.
Klop de eieren.
Meng het geheel lichtjes en voeg de amandelen toe.
Voeg nu de pijnboompitten toe.
Kneed een zacht deeg.
Verdeel het deeg in twee delen en vorm van elk deel een touw.
Leg de slierten op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk ze lichtjes plat met je handen.
Bestrijk de deegstrengen met eidooier en plaats ze in een goed voorverwarmde oven.
Bak 20 minuten op 200-220 graden tot ze goudbruin zijn.
Laat de gebakken koekjes 10 minuten afkoelen en snijd ze vervolgens diagonaal in kleine stukjes.
De traditionele Toscaanse biscotti zijn klaar!
- 1 uur en 45 minuten
- 429 kcal
- 409
- 1 uur en 50 minuten
- 519,7 kcal
- 1764
- 29 min
- 430,0 kcal
- 8577
- 50 min
- 582,2 kcal
- 1529
- 30 min
- 108 kcal
- 5459
- 59 min
- 376,8 kcal
- 445
- 30 min
- 170 kcal
- 457
- 30 min
- 232 kcal
- 293