Hoe rode bessen met takjes in te vriezen – een recept met stapsgewijze foto's

Rode bessen zijn delicater dan zwarte bessen, daarom worden ze op een iets andere manier ingevroren. Het is echter nog steeds een heel eenvoudig proces. Het bewaren van de bessen voor de winter zal dus geen probleem zijn, zelfs niet voor mensen die het nog nooit eerder hebben gedaan.

Voedingswaarde per portie

43 kcal

Eiwitten: 0,6 g
Vetten: 0,2 g
Koolhydraten: 7,7 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 20 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
Aantal porties: 1

Als je niet weet hoe je het moet doen rode bessen invriezen En is het nodig om dit te doen? met of zonder takken Wat hen betreft, is het simpel. Deze bessen hebben een dunnere schil, die kan vervormen wanneer ze van de takjes worden verwijderd. Daarom moeten rode bessen zeer voorzichtig worden gepeld.

Om het makkelijker te maken, kun je de bessen het beste meteen in trossen invriezen. Na een lange periode in de vriezer zijn ze heel gemakkelijk van de takken te halen zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat ze beschadigd raken.

Recept met stap-voor-stap foto's

Hoe vries je rode bessen met steeltjes in?

Ingrediënten

Porties

Rode bes

om te proeven
Zwarte bes

om te proeven

Voorbereiding

Stap 1

Leg de rode bessen voorzichtig in een grote kom en dek ze af met water. Giet overtollig water af en roer de bodem door om eventuele vuiltjes naar de oppervlakte te brengen, zodat ze gemakkelijker te verwijderen zijn.

Stap 2

Giet het water met de bessen in een vergiet en laat ze volledig drogen. Leg de bessen met de steeltjes op een handdoek.

Stap 3

Doe de volledig gedroogde rozijnen in zakjes en vul ze tot halverwege. Knoop de zakjes goed dicht, maar niet té strak, zodat ze makkelijk weer open te maken zijn.

Stap 4

We leggen de zakken in de vriezer, met een laag servetten of keukenpapier ertussen. Vervolgens vries De overdracht zal zonder problemen verlopen, de tassen zullen niet aan elkaar plakken of scheuren.

Stap 5

Haal de blanco's uit de koelkast en verwijder de servetten. Plaats alle zakjes terug in de vriezer om ze te bewaren.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Wat is de houdbaarheid van bevroren rode bessen?

Zonder toegevoegde suiker kunnen bessen ongeveer negen maanden in een vriezer bewaard worden. Dat is ruim voldoende tijd om tot het volgende seizoen te wachten en een voorraad verse, vitaminerijke bessen in te slaan.

Wat te doen als de bessen gekneusd zijn?

Beschadigde bessen kun je het beste wegleggen. Er zijn waarschijnlijk bacteriën in de bessen terechtgekomen, waardoor de smaak van de hele jam na verloop van tijd in de vriezer bederft. Je kunt beschadigde bessen het beste direct gebruiken voor een dessert of ze gewoon opeten.

Waarom worden rozijnen in verschillende zakken gedaan?

Bessen mogen niet opnieuw worden ingevroren. Zodra ze ontdooien, beginnen bacteriën zich actief te vermenigvuldigen op het oppervlak. En wanneer je bessen in de vriezer legt, hebben ze al een rijke microflora die zich verder zal ontwikkelen. Daarom is het het beste om de bessen direct in aparte zakjes te verpakken en ze naar behoefte te gebruiken.

Soortgelijke recepten