Hoe je veenbessen thuis kunt invriezen voor de winter >>> recept met stapsgewijze foto's

Bevroren veenbessen zijn een rijke bron van voedingsstoffen die de immuniteit ondersteunen en de spijsvertering gedurende de winter bevorderen. Het zijn ook heerlijke bessen met een pittige smaak, perfect voor jam en vullingen. Ze kunnen ook gebruikt worden om taarten en gebak te versieren.

Voedingswaarde per portie

0 kcal

Eiwitten: 0 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 0 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 10 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 10 min
Complexiteit:

Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
Aantal porties: 1

Het beste voor thuis aan het bevriezen Kies de rijpste veenbessen. Deze hebben een donkerdere kleur, vergelijkbaar met die van cranberries. Dit type veenbes is het rijkst aan vitaminen.

Indien gewenst kunnen veenbessen ook in koud water worden geweekt en in luchtdichte potten worden bewaard gedurende de winter. Dit is een andere manier om bessen te bewaren. Het is een goed idee als je weinig vriesruimte hebt of juist veel voorraadkastruimte.

Recept met stap-voor-stap foto's

Hoe kun je veenbessen invriezen voor de winter?

Ingrediënten

Porties

Veenbes

om te proeven

Voorbereiding

Stap 1

Verwijder alle vuil, rotte en bedorven bessen. De gemakkelijkste manier om ze schoon te maken is door de veenbessen in een gelijkmatige laag op een tafel of bakplaat te verspreiden en ze in kleine porties in je handpalm of een kom te rollen, waarbij je de rest weggooit.

Stap 2

Spoel de veenbessen af met koud water en laat ze drogen. De bessen moeten helemaal droog zijn om te voorkomen dat ze samenklonteren tot lelijke ijsklonten wanneer ze bevroren zijn.

Stap 3

Voor het gemak kunt u de zak met veenbessen in een geschikte, lege bak plaatsen. Hierdoor blijven de bessen compacter en zijn ze gemakkelijker uit de vriezer te halen.

Stap 4

Vul de zak met gedroogde veenbessen tot aan de rand van de doos en knoop de zak dicht.

Stap 5

We hebben de doos in de vriezer gelegd en bevriezenIndien nodig kunt u de doos er gemakkelijk uithalen en zoveel bessen plukken als u nodig hebt.

Houdbaarheid van veenbessen in de vriezer

Bevroren veenbessen hebben een gemiddelde houdbaarheid van 8-12 maanden. Hoe zorgvuldiger je de bessen sorteert en vuil verwijdert, hoe langer de jam geschikt blijft om mee te bakken.

Antwoorden op vragen:

Moet ik veenbessen wassen voordat ik ze invries?

Absoluut, vooral als de bessen met een speciale maaidorser zijn geoogst. Veenbessen moeten echter alleen met koud water worden gewassen, anders worden ze papperig, verliezen ze hun vorm en laten ze sap los.

Waarin kun je veenbessen nog meer invriezen?

In plaats van een doos en een zak kun je elke willekeurige container gebruiken. Je kunt de veenbessen zelfs in een enkele laag op een bakplaat invriezen en ze daarna overbrengen naar een geschiktere container met een deksel. Zo voorkom je dat de bessen aan elkaar plakken.

Hoe ontdooi je veenbessen?

Wanneer je recept Je hebt veenbessen nodig; je kunt ze bevroren gebruiken als decoratie of in deeg. Voor andere toepassingen kun je de bessen het beste een nacht in de koelkast bewaren. Ontdooi veenbessen niet op kamertemperatuur of in warm water, want dan bederven ze.

Koop voor de winter minstens een kilo veenbessen. Je kunt ze in kleine hoeveelheden aan desserts toevoegen. Zo heb je genoeg tot het volgende seizoen.

Soortgelijke recepten