Hoe vries je hele aardbeien in?
Het is altijd jammer als je zoveel aardbeien hebt en geen tijd hebt om ze allemaal op te eten. De bessen worden snel donker, verliezen hun smaak en beginnen te rotten. Maar als je ze invriest, kun je maandenlang genieten van deze geurige zomervruchten. En je hoeft niet eens boven het fornuis te staan om potten te steriliseren.
- Eiwitten: 1 g
- Vetten: 0,4 g
- Koolhydraten: 7,5 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 1
Zamorozka aardbeien geheel Het zal lukken als je aandacht besteedt aan het uiterlijk van de bessen. Om die reden receptGebruik alleen rijpe aardbeien, maar wel stevige en onbeschadigde exemplaren. Onrijpe bessen zijn erg zuur en geven niet de gewenste smaak af, zelfs niet aan compotes, laat staan aan desserts.
Voor aardbeien is het cruciaal om stevige zakken te kiezen, bij voorkeur vacuümverpakte. Als alternatief kunt u luchtdichte bakjes gebruiken. Als het plastic minimaal beschadigd raakt, zullen deze bessen alle geuren uit de vriezer absorberen. Het gevolg is dat u na een paar maanden een dessert kunt hebben met een uitgesproken smaak van sperziebonen, erwten of vis.
-
Aardbeiom te proeven
Spoel de aardbeien, inclusief de steeltjes, af in een vergiet onder stromend water om ze heel te houden en te voorkomen dat er water in het vruchtvlees trekt. Wees voorzichtig dat u de aardbeien niet beschadigt en laat ze vervolgens een paar minuten uitlekken.
Verwijder de steeltjes van elke aardbei en leg ze in een brede kom. Schik vervolgens kleinere aardbeien van vergelijkbare grootte in meerdere lagen in bakjes.
Als de bessen groot zijn, gebruik dan een cocktailrietje en steek dat in de opening. Het rietje komt er dan gemakkelijk weer uit via de steel. Dit verkort de invriestijd en zorgt ervoor dat de bessen gelijkmatig bevriezen.
Laat de aardbeien 24 uur in de vriezer liggen, maar dek ze niet af. Dit voorkomt dat de bessen aan elkaar plakken en zorgt voor een gelijkmatige bevriezing. Zodra alle bessen goed bevroren zijn, haal je de bakjes uit de koelkast.
Plaats de bakjes in zakken of sluit ze af met deksels. Leg de bereide producten terug in de vriezer voor langdurige bewaring.
Antwoorden op veelgestelde vragen
- 10 min
- 0 kcal
- 269
- 15 min
- 34 kcal
- 3183
- 15 min
- 0 kcal
- 918
- 15 min
- 196,2 kcal
- 1536
- 15 min
- 44 kcal
- 363
- 30 min
- 43 kcal
- 3373
- 15 min
- 35 kcal
- 694
- 10 min
- 45 kcal
- 1931