Hoe je kersen met suiker kunt invriezen voor de winter >>> recept zonder koken met stapsgewijze foto's

Kersen invriezen met suiker verlengt de houdbaarheid, zelfs zonder ze te koken. Het is een geweldige manier om de smaak van de bessen te behouden zonder al te veel tijd kwijt te zijn aan de voorbereiding voor de winter. Zelfs grote hoeveelheden kunnen in slechts een paar minuten worden klaargemaakt.

Voedingswaarde per portie

196.2 kcal

Eiwitten: 0,5 g
Vetten: 0,1 g
Koolhydraten: 47,7 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 15 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 15 min
Complexiteit:

Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
Aantal porties: 1

Over het algemeen wordt aangeraden kersen niet langer dan een jaar in de vriezer te bewaren. Maar als je suiker toevoegt, kun je er zeker van zijn dat je kersen nog een jaar langer goed blijven. De suiker helpt oxidatie te voorkomen. En als je een stabiele temperatuur van -18 °C (-32 °F) in de vriezer aanhoudt, blijven je kersen twee jaar goed zonder hun smaak te verliezen.

Het belangrijkste is om de bessen in kleine bakjes te verdelen. Zo hoef je niet elke keer alle bessen te ontdooien om maar een klein deel te gebruiken.

Recept met stap-voor-stap foto's

Hoe kun je kersen met suiker invriezen voor de winter?

Ingrediënten

Porties

Kers

om te proeven
Suiker

om te proeven

Voorbereiding

Stap 1

We verwijderen de steeltjes en pitten uit de kersen en doen er vervolgens een aantal in een glas of een andere bak.

Stap 2

Doe deze hoeveelheid ontpitte kersen in een blender en voeg 2-4 eetlepels suiker per kopje bessen toe. Blend tot een glad mengsel.

Stap 3

Doe de resterende kersen in de bakjes, maar vul ze niet helemaal tot de rand. Giet er vervolgens een beetje smoothie overheen. De smoothie zal zich over alle bessen verspreiden en ze de juiste hoeveelheid suiker geven. Strijk het oppervlak glad met een lepel voor een gelijkmatigere laag.

Stap 4

Sluit de bakjes goed af en zet ze een nacht of 4-6 uur in de koelkast. De kersen zijn dan klaar.

Voeg citrusvruchten toe

Citroenen, sinaasappels en limoenen combineren prachtig met kersen. Hun sap en rasp vullen de smaak van jam perfect aan. Je kunt zelfs bevroren kersen gebruiken om een heerlijke zelfgemaakte sorbet te maken, waardoor je geen ijs meer nodig hebt.

Vergeet de etiketten niet.

Als je van plan bent om verschillende porties bessen met verschillende ingrediënten te maken, zorg er dan voor dat je ze labelt. Zo hoef je niet alle bakjes open te maken op zoek naar een specifiek, bijzonder geslaagd dessert.

Bovendien helpen etiketten u om de houdbaarheidsdatum van uw kersen duidelijk in de gaten te houden. Ze geven u de zekerheid dat u niet met verlopen producten in plaats van een gezond vitaminesupplement blijft zitten.

Vergeet niet de kersen af te spoelen.

Omdat je de bessen gaat pureren, komen stof en bacteriën die nog op het oppervlak zitten in het mengsel terecht en worden ze in de koelkast bewaard. Zelfs als dit de smaak van de jam niet beïnvloedt, is er geen garantie dat je voorraad veilig is voor je gezondheid.

Soortgelijke recepten