Hoe vries je hele cranberries in voor de winter?
Cranberries zijn lang houdbaar. Je kunt ze drogen, kandijeren of er jam van maken. Ik raad aan om ze in hun geheel in te vriezen. Dit is het meest eenvoudige recept waarmee je hun uiterlijk en alle gunstige eigenschappen lange tijd kunt behouden.
- Eiwitten: 0 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 0 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 1
Cranberries hebben een vrij dikke schil, zelfs als ze volledig rijp zijn. Je kunt ze dus gerust wassen. Gebruik wel koud water en wees voorzichtig. Warm water kan ervoor zorgen dat cranberries papperig worden.
Je kunt een deel van de bessen in koud water leggen en ze 24 uur op de vensterbank laten staan, waarna je ze in de koelkast kunt bewaren. Deze geweekte cranberries kunnen tot wel 2 maanden bewaard worden. Dit is een uitstekende manier om bessen te bewaren voor directe consumptie.
-
Cranberryom te proeven
Leg de cranberries op een bakplaat en sorteer ze. Verwijder direct alle zachte of rotte exemplaren. Deze verliezen snel hun smaak en vormen, zelfs na het invriezen, alleen maar een lastpost.
Leg de cranberries direct op de bakplaat in de vriezer. Zorg ervoor dat de bessen in één laag liggen. Dit zorgt ervoor dat ze sneller bevriezen en voorkomt dat ze aan elkaar plakken. Doe de stevige cranberries in een geschikte zak of bak om ze verder te bewaren.
Label de verpakking met de naam van de bessen en de invriesdatum. Zo weet je precies wat je uit het schap pakt en welke je als eerste kunt opeten.
- 15 min
- 0 kcal
- 791
- 15 min
- 43 kcal
- 2727
- 30 min
- 45 kcal
- 2617
- 30 min
- 147 kcal
- 2425
- 25 min
- 46 kcal
- 1779
- 15 min
- 180 kcal
- 1992
- 20 min
- 53 kcal
- 551
- 15 min
- 0 kcal
- 918