Zelfgemaakt keto-ijs met slagroom >>> recept met stapsgewijze foto's

Met slechts twee basisingrediënten en een paar minuten van je tijd maak je dit heerlijke, verfrissende ijs. Door een suikervervanger te gebruiken, is dit een perfecte traktatie voor mensen die een keto-dieet volgen.

Voedingswaarde per portie

196 kcal

Eiwitten: 2,3 g
Vetten: 16 g
Koolhydraten: 10,3 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 4 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
Aantal porties: 2

Calorieën/Eiwitten/Vetten/Koolhydraten per portie: 670/5,5/70/5,5

Je hebt geen ijsmachine of andere ingewikkelde apparatuur nodig om dit te maken. Het vergt slechts een beetje voorbereidingstijd, en het moeilijkste is wachten tot het dessert is opgesteven! Dit ijs is geschikt als tussendoortje of als feestelijk dessert.

Keto-ijs kan worden gemaakt met diverse toppings en toevoegingen, zoals fruit, bessen, noten, chocolade en andere ingrediënten naar eigen smaak. Experimenteer en trakteer jezelf en je dierbaren op een koolhydraatarme lekkernij!

Recept met stap-voor-stap foto's

Keto-ijs gemaakt met room en zoetstof

Ingrediënten

Porties

Calorieën/Eiwitten/Vetten/Koolhydraten per portie: 670/5,5/70/5,5

Crème 33%

300 ml
Zoetstof

50 G
Vanille

1 kneep
Pecannoten

30 G
Chocolade met weinig koolhydraten en zonder suiker

25 G

Voorbereiding

Stap 1

Giet de helft van de slagroom in de pan en voeg de helft van de zoetstof toe. In deze recept Allulose, een zoetstof die karameliseert en de bloedsuikerspiegel verlaagt, wordt gebruikt. Als u geen allulose kunt vinden, kunt u gewone erythritol gebruiken of erythritol gemengd met stevia.

Stap 2

Breng het mengsel op hoog vuur aan de kook en laat het een paar minuten sudderen, tot het indikt en een karamelkleur krijgt. Je kunt er nu eventueel vanille aan toevoegen. Houd er rekening mee dat het mengsel verder indikt als het afkoelt.

Stap 3

Meng het verkregen mengsel met de resterende room en de resterende zoetstof. Klop goed tot een glad geheel.

Stap 4

Voeg de noten toe. Pecannoten passen perfect bij karamelijs. Je kunt ook andere noten naar keuze toevoegen, of deze stap helemaal overslaan.

Stap 5

Doe het mengsel in een vriesbestendige bak. Vries het 2-4 uur in tot het volledig is opgesteven. Garneer eventueel met chocolade.

Vergelijkbaar videorecept: Keto Mascarpone-ijs

De maker van dit videorecept laat een leuke en makkelijke manier zien om keto-ijs te maken met mascarpone. Dit ijs is snel en gemakkelijk te maken. Het resultaat is een heerlijke en gezonde traktatie die zeker in de smaak zal vallen bij iedereen die het proeft.

De presentator van het YouTube-kanaal "v mozhe ZOZH" laat stap voor stap zien hoe je mascarpone-ijs maakt en onthult de geheimen van de bereiding. Volg de eenvoudige instructies en het zal je zeker lukken!

Advies

Bij het maken van keto-ijs kun je elke zoetstof gebruiken die je lekker vindt. Je kunt de hoeveelheid ook aanpassen aan je eigen smaak.
Deze keto-traktatie kan gevarieerd worden met verschillende toppings. Noten en koolhydraatarme chocolade zijn de beste opties. Je kunt er ook bessen en ander fruit aan toevoegen.
Als je recept eieren bevat, zorg er dan voor dat ze zo vers mogelijk zijn.
Vette dierlijke room kan worden vervangen door kokoscrème en/of kokosnoot melkOp deze manier is het dessert niet alleen koolhydraatarm, maar ook caloriearmer door het lagere vetgehalte.
Voeg 1 eetlepel wodka toe aan het mengsel om een romige consistentie te creëren, waardoor het makkelijker te scheppen is. Je proeft de alcohol niet in het ijs.
Om te voorkomen dat er ijskristallen in je ijs ontstaan, haal je het tijdens het invriezen een aantal keer uit de koelkast en roer je het goed door met een vork of garde.

Opslag

Het bereide ijs kan in een speciale verpakking enkele maanden in de vriezer worden bewaard.

Laat de traktatie voor het serveren 15 minuten op kamertemperatuur staan of verwarm hem 15 seconden in de magnetron.

Het is niet aan te raden het ijs opnieuw in te vriezen als het eenmaal gesmolten is.

Houd er ook rekening mee dat zuivelproducten de neiging hebben om bijsmaken te ontwikkelen, dus zorg ervoor dat de ijsbak goed afgesloten is en uit de buurt blijft van sterk ruikende voedingsmiddelen.

Nu weet je hoe je snel en gemakkelijk keto-ijs kunt maken. thuis Gemaakt van eenvoudige en betaalbare ingrediënten. Als je dit gerecht al eens hebt gemaakt, deel dan je ervaring in de reacties.

Soortgelijke recepten