Klassieke Genoise biscuitcake
- Eiwitten: 8,2 g
- Vetten: 5,5 g
- Koolhydraten: 45,6 g
- Totale tijd:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
Een standaardversie van het dessert, zoals oorspronkelijk bedacht door de Fransen. Als je op zoek bent naar een evenwichtige biscuitcake zonder overbodige ingrediënten, dan is dit recept iets voor jou.
-
Zetmeel40 G
-
Ei C16 stuks
-
Meel140 G
-
Boter80 G
-
Vanille-extract10 G
Voeg de eieren en suiker toe aan de mengkom van de mixer en zet deze aan op een lage stand.
Voeg maizena en vanille-extract toe aan het eimengsel.
Zet de mixer op de hoogste stand totdat een zachte, luchtige massa ontstaat.
Zet de mixer op een lage stand en voeg geleidelijk met een lepel de bloem toe, giet er vervolgens ook de gesmolten boter bij.
Klop het deeg tot het een gladde, luchtige consistentie krijgt.
Giet het beslag in de vormpjes en bak in een voorverwarmde oven op 175 graden Celsius gedurende 40-45 minuten. Controleer regelmatig met een tandenstoker of de cake gaar is.
Het gerecht is klaar!
- 1 uur en 20 minuten
- 293,5 kcal
- 529
- 1 uur
- 276,6 kcal
- 865
- 1 uur
- 203 kcal
- 3330
- 55 min
- 183 kcal
- 567
- 1 uur en 20 minuten
- 1053 kcal
- 311
- 50 min
- 328,1 kcal
- 364
- 45 min
- 210,2 kcal
- 745
- 1 uur en 30 minuten
- 154,3 kcal
- 449