Klassieke amandel-dacquoise biscuitcake
- Eiwitten: 4,6 g
- Vetten: 24,2 g
- Koolhydraten: 46,9 g
- Totale tijd:
-
Complexiteit:
Een eenvoudig recept.
- Aantal porties: 1
Amandel dacquoise is een populaire variant van deze biscuitcake. Hij combineert goed met diverse smaken en amandelmeel is over het algemeen het goedkoopste en meest verkrijgbare notenmeel.
-
Poedersuiker170 G
-
Eiwit200 G
-
Amandelmeel180 G
Bereid de ingrediënten voor.
Zeef het mengsel zodat alleen fijn poeder overblijft.
Scheid het eiwit van de eidooier.
Bereid Franse meringue door de eiwitten met poedersuiker stijf te kloppen.
Voeg voorzichtig het gezeefde amandelmeel toe en meng tot alles goed gecombineerd is.
Vet de bakvorm in met boter en bestrooi met bloem voordat je het beslag erin giet.
Leg het deeg in een bakvorm.
Bak de biscuitcake op 180°C tot hij helemaal gaar en licht goudbruin is. Om te controleren of hij gaar is, steek je een tandenstoker in het midden; als die er schoon uitkomt, is hij klaar.
We halen de biscuitcake uit de vorm.
Nu kunt u de dacquoise in de gewenste grootte snijden of cirkels uit het deeg snijden voor entremets.
- 1 uur en 15 minuten
- 304,7 kcal
- 399
- 2 uur en 20 minuten
- 358,9 kcal
- 798
- 45 min
- 281 kcal
- 423
- 1 uur en 30 minuten
- 121,2 kcal
- 438
- 1 uur en 10 minuten
- 249,9 kcal
- 307
- 30 min
- 294,8 kcal
- 358
- 1 uur en 20 minuten
- 329,1 kcal
- 259
- 1 uur en 10 minuten
- 178 kcal
- 1872