Klassieke chiffoncake

Wij bereiden de benodigde ingrediënten voor.

Meng in een kleine kom de bloem, maizena en bakpoeder.

Breek de eieren in een mixerkom of een andere diepe kom en voeg suiker en zout toe.

Klop het eimengsel 7-10 minuten op de hoogste stand van de mixer.

Totdat je een luchtige, lichte massa krijgt.

Voeg het bloemmengsel toe aan de geklopte eieren.

Meng voorzichtig met een spatel tot een glad mengsel.

Giet heet water bij het deeg.

Voeg plantaardige olie toe.

Meng het mengsel nogmaals.

Totdat het glad is.

Giet het deeg in een met bakpapier beklede bakvorm.

Plaats de bakvorm met het deeg in de voorverwarmde oven van 175 graden Celsius en bak gedurende 35-45 minuten. Controleer met een tandenstoker of houten spiesje of de cake gaar is. Deze moet er volledig droog uitkomen.

We halen het gebakken koekje uit de oven en draaien het om.

Laat het volledig afkoelen.

Haal het gebak heel voorzichtig uit de bakvorm.

De heerlijke, luchtige biscuitcake is klaar.