Klassieke Caesar-dressing met ansjovis
- Eiwitten: 5,5 g
- Vetten: 68,8 g
- Koolhydraten: 27 g
- Totale tijd:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 1
Dit is een recept voor een klassieke Caesar saladedressing. De belangrijkste ingrediënten zijn ansjovis en Worcestershiresaus. Deze ingrediënten geven de dressing zijn unieke, onmiskenbare smaak. Met deze dressing is je Caesar salade altijd uitzonderlijk lekker en smaakvol.
-
Ei C12 stuks
-
Plantaardige olie200 ml
-
Mosterd1.5 theelepel
-
Citroensap2 eetlepel
-
Parmezaanse kaas2 eetlepel
-
Worcestershire saus8 stuks
-
Worcestershire saus1 eetlepel
-
Een teentje knoflook2 stuks
-
Zout1 kneep
Breek twee eieren in de blenderkan.
Giet plantaardige olie bij de eieren.
Voeg mosterd toe.
We mengen de ingrediënten.
Totdat een homogene massa is verkregen.
Pel de knoflook, plet hem en voeg hem toe aan het mengsel.
Aan de saus worden ook Worcestershire-saus en ansjovisfilets toegevoegd.
Pas de hoeveelheid ansjovis aan naar je eigen smaak. Hoe meer je gebruikt, hoe pittiger de dressing wordt.
Rasp de Parmezaanse kaas fijn en voeg deze toe aan de saus.
Mix het mengsel tot een glad geheel.
Voeg een beetje zout toe aan de saus.
Roer het nogmaals door.
De klassieke Caesar-dressing is klaar. Je kunt hem gebruiken om je salade mee aan te maken.
- 50 min
- 222 kcal
- 269
- 25 min
- 172,4 kcal
- 483
- 30 min
- 203 kcal
- 298