Klassieke paastaartdecoratie
- Eiwitten: 4,1 g
- Vetten: 14,7 g
- Koolhydraten: 66,1 g
- Totale tijd:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 3
Een van de eenvoudigste en meest geslaagde glazuuropties voor paascake is een klassiek glazuur van eiwit. Het is heel snel te maken en het resultaat zal zeker indruk maken met zijn heerlijke smaak en uiterlijk.
-
Eiwit1 stuks
-
Poedersuiker180 G
-
Citroensap0,5 theelepel
-
Snoepstrooisel50 G
Meet de benodigde hoeveelheid ingrediënten af. De eiwitten moeten koud zijn.
Giet het eiwit in een diepe kom en begin het met een mixer te kloppen.
Houd er rekening mee dat de kloptijd afhangt van de versheid van de eieren. Verse eiwitten hebben een langere kloptijd nodig.
Klop enkele minuten op middelhoge snelheid, en vervolgens op hoge snelheid tot er een wit, stabiel schuim ontstaat.
Voeg geleidelijk de poedersuiker, 1-2 eetlepels per keer, toe aan het eiwitmengsel. Blijf kloppen.
Klop het mengsel tot het glad en homogeen is.
Voeg citroensap toe. Daardoor wordt het mengsel sneeuwwit en glanzend.
Klop het mengsel nogmaals 10 seconden met een mixer.
Bedek de afgekoelde of licht warme coulis met een dikke laag glazuur. Houd er rekening mee dat het glazuur vrij snel droogt.
Bestrooi het geheel met hagelslag.
- 15 min
- 328,2 kcal
- 220
- 2 uur
- 232 kcal
- 254
- 7 uur
- 289 kcal
- 275
- 4 uur en 30 minuten
- 341,3 kcal
- 1092
- 1 uur en 20 minuten
- 203 kcal
- 255
- 3 uur
- 1056 kcal
- 226
- 2 uur en 50 minuten
- 228 kcal
- 193
- 3 uur
- 321 kcal
- 436