Aardbeien cupcakevulling – een recept met stap-voor-stap foto's

Een van de belangrijkste elementen van cottage cheese cupcakes is de vulling. Je kunt hiervoor elke soort bessen kiezen, maar vandaag bespreken we een van de meest voorkomende opties: aardbeien. Aardbeien vullen de zoete smaak van de cottage cheese cupcakes prachtig aan, met een smaak die niet te weeïg is en juist verrassend lekker.

Vulling voor aardbeiencupcakes - Stap 10

Voedingswaarde per portie

254 kcal

Eiwitten: 0,2 g
Vetten: 0,1 g
Koolhydraten: 66,3 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 40 min
Complexiteit:

Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
Aantal porties: 1

ongeveer 500 g

Recept met stap-voor-stap foto's

Hoe maak je cupcakevulling met bevroren aardbeien?

Ingrediënten

Porties

ongeveer 500 g

Aardbei

500 G
Suiker

100 G

Voorbereiding

Stap 1

We maken de aardbeien klaar, halen ze uit de vriezer en doen ze in een grote pan.

Stap 2

Vervolgens zetten we deze pan op het vuur zodat de aardbeien kunnen ontdooien.

Het is niet nodig om water toe te voegen; laat de bessen ontdooien door alleen de warmte te gebruiken, dit verwijdert het overtollige vocht uit de aardbeien.

Stap 3

Verwarm de aardbeien op middelhoog vuur en roer af en toe alles door.

Stap 4

Zodra de bessen ontdooid zijn, doe je ze in een blender en pureer je ze.

Stap 5

We doen de puree terug in de pan en zetten die weer op het vuur.

Stap 6

Voeg suiker toe aan de aardbeienpuree en meng alles goed door elkaar.

Stap 7

Breng het mengsel aan de kook en laat het vervolgens nog een paar minuten sudderen op middelhoog vuur.

Vergeet ook niet om de puree tijdens het koken constant te roeren, zodat hij niet aanbrandt.

Stap 8

Als de puree klaar is, haal hem dan van het vuur en zet hem in een gootsteen met koud water om de vulling af te laten koelen.

Als je een kleine steelpan hebt, kun je die in een kom met water zetten in plaats van in de gootsteen.

Stap 9

Roer de puree tijdens het afkoelen door met een siliconen spatel.

Stap 10

Giet vervolgens de vulling in een bakje, sluit het goed af en zet het in de koelkast.

Vergelijkbaar videorecept: Aardbeienjam voor cupcakes

Wil je heerlijke gevulde cupcakes maken voor je familie? In deze video vind je een recept voor aardbeienjam dat je ook voor andere desserts kunt gebruiken.

Een gedetailleerde beschrijving van elke stap helpt je fouten te voorkomen. De vulling is gematigd zoet, niet weeïg, maar met een licht zuurtje. Deze jam is een perfecte aanvulling op delicate cupcakes en luchtige glazuur.

Advies

Volg deze tips om ervoor te zorgen dat je cupcakes perfect lukken:

Roer de jam constant tijdens het maken. Anders kan de vulling aanbranden, waardoor de smaak van het hele dessert bedorven wordt.
Om de vulling zijn mooie kleur te laten behouden, kun je een paar druppels citroensap toevoegen.
Je kunt het pureren van de vulling overslaan en deze in plaats daarvan maken met stukjes van de bessen die je hebt gekozen.