Aardbeienmarmelade op agar-agar

Zelfgemaakte aardbeienmarmelade heeft een frisse smaak, een levendige kleur en een bloemig aroma. De snoepjes, gemaakt met agar-agar, hebben een veerkrachtige, elastische textuur die op de tong smelt maar lang zijn vorm behoudt.

Je kunt de hoeveelheid suiker in het recept aanpassen aan je eigen smaak, waardoor de gummisnoepjes zoeter of juist iets zuurder worden. Ik vind het lekker als de zoetheid precies goed is, zodat de natuurlijke aardbeiensmaak en frisheid beter tot hun recht komen.

Dit dessert kan trouwens niet alleen in de zomer, tijdens het bessenseizoen, gemaakt worden, maar ook in de winter. Voel je vrij om het te gebruiken. bevroren Aardbeien - en je zult culinair geluk ervaren!

Vergelijkbaar videorecept - Aardbeien-agar-marmelade voor de winter

Tot de populairste winterconserven behoren compotes, jam, ingemaakte groenten en groentestoofschotels. Maar weinig mensen weten dat je zelfs marmelade in potten kunt bewaren voor een heerlijk dessert op een winteravond. Op het kanaal "Vkusnyashki ot Alyonushka" vond ik een snel en eenvoudig videorecept voor het maken van heerlijke aardbeienmarmelade van verse zomerbessen, waarbij het product zijn gunstige eigenschappen behoudt, zelfs na langdurige bewaring.

De textuur van marmelade zit ergens tussen jam en gelei in. Je kunt het op brood smeren of zo eten – de smaak blijft hetzelfde. Het is een geweldige optie voor een unieke jam of marmelade voor de winter.

Hoe vries je aardbeien in voor de winter?

Aardbeienmarmelade kan zelfs in de winter gemaakt worden, maar het is belangrijk om de zomerbessen op de juiste manier in te vriezen, zodat ze hun smaak, eigenschappen en heilzame vitaminen behouden.

Bereid eerst de aardbeien voor om ze in te vriezen. Sorteer ze zorgvuldig en bewaar alleen de rijpe, onbeschadigde exemplaren. Gooi rotte of verkleurde aardbeien weg, maar gekneusde aardbeien kunnen nog steeds gebruikt worden voor jam, limonade of conserven.

Was de bessen grondig en droog ze vervolgens af. Verwijder de steeltjes pas nadat je de aardbeien hebt ontdaan van de kroontjes.

• Je kunt aardbeien invriezen:
• hele bessen;
• helften;
• grond;
• in suikersiroop;
• in het ijs;
• aardbeienconcentraat maken;
• Maak aardbeiensap.

Als je aardbeien bewaart om smoothies, vruchtendranken, jam of marmelade van te maken, vries ze dan in gepureerde vorm in.

Pureer de aardbeien in een blender tot een gladde massa. Doe de puree in een geschikte verpakking, zoals wegwerpbekers, afsluitbare zakjes of siliconen vormpjes. Sluit de verpakking goed af en plaats deze in het vriesvak.

In deze vorm kunnen aardbeien tot 1 jaar bewaard worden.