Zwartebessenjam voor cake – Recept met stapsgewijze foto's

In dit recept leer je hoe je snel, heerlijk en gezond zwartebessenjam maakt. Deze delicatesse is alleen al door zijn uiterlijk en aroma verleidelijk. Het zal zeker in de smaak vallen bij elke zoetekauw!

Voedingswaarde per portie

241.4 kcal

Eiwitten: 0,5 g
Vetten: 0,2 g
Koolhydraten: 58,8 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 1 uur
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 2

Deze jam is ontzettend gezond, omdat de korte kooktijd ervoor zorgt dat een groot deel van de vitaminen behouden blijft. Bovendien is hij heel gemakkelijk thuis te maken. Je hebt er maar weinig ingrediënten en tijd voor nodig, en het resultaat is een heerlijke en smaakvolle confituur. voor de winter.

Aalbessenvulling geschikt als smakelijke toevoeging aan ijs. Voor lagen taarten, taarten en koekjes, maar ook voor bij de thee en de toast in de ochtend. Het verbetert niet alleen het uiterlijk van elk gerecht, maar geeft het ook een nieuwe, verfijnde en geraffineerde smaak.

Recept met stap-voor-stap foto's

Zwartebessenjam

Ingrediënten

Porties

Zwarte bes

500 G
Suiker

250 G
Water

80 ml
Zetmeel

1 eetlepel

Voorbereiding

Stap 1

Bereid de ingrediënten voor de bessenjam voor. Verwijder zorgvuldig de blaadjes en ander vuil van de bessen en spoel ze af onder stromend water.

Stap 2

Doe de rozijnen in een steelpan en vul deze met schoon, koud water.

Stap 3

Voeg suiker toe en meng goed, zodat de suiker alle bessen gelijkmatig bedekt.

Stap 4

Zet de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel al roerend aan de kook. Dit voorkomt dat het mengsel aan de bodem van de pan aanbrandt. Het is belangrijk dat de suiker volledig oplost.

Stap 5

Giet een kleine hoeveelheid koud water over het zetmeel en los het volledig op.

Stap 6

Terwijl je de bessen roert, giet je het mengsel er in een dunne straal overheen. Het is belangrijk dat de bessen koken, omdat het zetmeel in heet water opzwelt en een pasta vormt.

Stap 7

Meng de bessen goed door en kook ze 1-2 minuten tot het zetmeel volledig is ingedikt.

Stap 8

Giet het hete mengsel voorzichtig in de potjes. Voor het gemak kunt u een speciale trechter gebruiken.

Vergeet niet de potten en bakjes waarin je de jam gaat gieten te steriliseren. Dit verlengt de houdbaarheid van de jam aanzienlijk, van een paar weken tot wel een jaar. Je kunt de jam stomen, bakken of in de magnetron verwarmen.

Stap 9

Sluit de pot jam goed af met een deksel, keer hem om en wikkel hem in een warme deken.

Stap 10

Zodra de bessenjam volledig is afgekoeld, bewaar je hem op een koele, donkere plaats. Hiermee is het recept voor dit ongelooflijk lekkere dessert voltooid!

Vergelijkbaar videorecept: Zwartebessenjam met citroen en sinaasappel

Aalbessenjam Dit is een vrij dikke en licht gelatineuze lekkernij met een rijk aroma en een heerlijke natuurlijke smaak. Het heeft een lange houdbaarheid en is geschikt om aan diverse gerechten toe te voegen.

Wil je jezelf en je dierbaren trakteren op de verfijnde nieuwe smaak van zwartebessenjam? Bekijk dan Dina's video. Ze voegt citroen en sinaasappel toe aan haar dessert, wat niet alleen heerlijke citrustonen geeft, maar ook het aroma versterkt.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Waarom wordt er zetmeel gebruikt in dit recept?

Aalbessen bevatten natuurlijke pectine, waardoor de jam dikker wordt tijdens het stollen. Bramen bevatten echter weinig van deze stof. Daarom maak ik jam om de gewenste dikke consistentie te bereiken en de natuurlijke smaak optimaal te behouden. Met toevoeging zetmeel.

Kun je jam maken van bevroren bessen?

Absoluut! Deze methode is perfect voor liefhebbers van verse jam. In dit geval hoef je de bessen niet eerst te ontdooien. Zet de bessen gewoon op het vuur en roer constant tot ze hun sap afgeven. Daarna kun je suiker en andere ingrediënten toevoegen.

Deze jam zal zeker niet lang in huis blijven. Naar wens kun je citrusvruchten, vanille, walnoten en andere ingrediënten toevoegen om het gerecht een unieke nieuwe smaak te geven.

Probeer dit recept en verras je familie met heerlijke zomerse jam en conserven. Vergeet niet je successen te delen in de reacties!

Soortgelijke recepten