Aardbeienjam voor cake met zetmeel

Aardbeien zijn ongelooflijk sappige en smaakvolle bessen die zowel vers als gekookt heerlijk smaken. In dit recept laat ik je zien hoe je een fantastische jam maakt die je als los dessert kunt serveren of als vulling voor een cake of taart kunt gebruiken.

Voedingswaarde per portie

69.7 kcal

Eiwitten: 0,7 g
Vetten: 0,4 g
Koolhydraten: 15 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 40 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 40 min
Complexiteit:

Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
Aantal porties: 1

Deze heerlijke bes werd in de 18e eeuw vanuit Europa naar onze regio gebracht, en rond die tijd begon men er jam van te maken. Aanvankelijk bestond het traditionele recept uit aardbeien en honing. Maar in de 19e eeuw veranderde alles, omdat suiker goedkoper en veel populairder werd dan honing.

Sindsdien is het jamrecept vrijwel onveranderd gebleven. De sleutel tot een heerlijke traktatie is de juiste verhouding tussen suiker en bessen. De lekkerste jam maak je natuurlijk van zelfgekweekte aardbeien. Maar als je aardbeien koopt, let er dan op dat ze niet te donker zijn en een uitgesproken aroma hebben.

Recept met stap-voor-stap foto's

Aardbeienjam voor cake met maizena

Ingrediënten

Porties

Aardbei

300 G
Suiker

5 eetlepel
Maïszetmeel

2 eetlepel
Water

5 eetlepel

Voorbereiding

Stap 1

Spoel de aardbeien grondig af onder stromend water, want ze kunnen na het plukken nog aarde, stof of mestdeeltjes bevatten. Verwijder de steeltjes en snijd de aardbeien in grote stukken. Kleinere bessen kunnen heel gelaten worden.

Verwijder de steeltjes pas nadat je de aardbeien hebt gewassen. Doe je dit vóór het schillen, dan worden de bessen waterig en gaan ze vochtig worden.

Stap 2

Doe de aardbeien in een steelpan.

Stap 3

Voeg suiker toe aan de bessen, zet het vuur lager en breng aan de kook. Roer constant om te voorkomen dat de aardbeien aanbranden of aan de bodem van de pan blijven plakken.

Stap 4

Neem zetmeel en meng het met koud water.

Stap 5

Voeg het mengsel toe aan de kokende bessen en roer goed door zodat het gelijkmatig verdeeld is door de aardbeienjam.

Stap 6

Roer de jam constant totdat het mengsel begint in te dikken.

Stap 7

Zet het vuur uit en haal de pan met de jam van het vuur. Giet de jam in potten of andere bakjes en laat hem volledig afkoelen.

Een soortgelijk videorecept: Aardbeienjam voor cake met aardappelzetmeel

Jam kan op verschillende manieren gemaakt worden. Verse jam is niet de enige optie, maar ook bevroren aardbeienOm de smaak van het uiteindelijke dessert te verbeteren, kunt u tijdens de bereiding andere bessen, walnoten, vanille of citrusvruchten toevoegen.

In haar video deelt de presentatrice van het "Cakemade"-kanaal de geheimen van het maken van aardbeienjam met aardappelzetmeel. Ze legt alle fijne kneepjes van het proces uit en geeft ook tips over hoe je de jam luchtdicht kunt afsluiten. voor de winter.

Wat past er bij het dessert?

Aardbeienjam is een ongelooflijk populaire lekkernij, geliefd bij velen. Het kan als los dessert bij de thee worden geserveerd, of bij andere gerechten worden gebruikt.

Er zijn klassieke manieren om aardbeienjam te gebruiken: bij warme pannenkoeken, syrniki, beignets, of als vulling voor cakes, taarten en gebak. Maar daarnaast kan het ook gebruikt worden voor:

Saladedressing

Ja, door aardbeienjam, olijfolie, citroensap, versgemalen zwarte peper, zout en rodewijnazijn te combineren, creëer je een bijzondere en ongelooflijk lekkere dressing.

Glazuur voor gevogelte, vis of vlees

Om uzelf, uw familie of uw gasten te verrassen met een nieuwe, unieke smaak van kip of ander vlees, marineer het dan eenvoudigweg in jam met citroensap, ui en mosterd voordat u het roostert.

Kaassaus

Jam combineert perfect met kaas. Probeer bijvoorbeeld eens een croissant te nemen, er een plakje camembert of geitenkaas in te doen en er een beetje aardbeienjam op te smeren – en je ontdekt gegarandeerd een nieuwe favoriet!

Dit recept voor aardbeienjam is verrassend eenvoudig en snel te bereiden. Maar het belangrijkste is de heerlijke smaak, die al jarenlang niet alleen kinderen, maar ook volwassenen in vervoering brengt. Probeer dit recept en geniet van het resultaat. Eet smakelijk!

Soortgelijke recepten