Appel-, sinaasappel- en walnotenjam
Deze appel-walnotenjam, gekookt in een geurige suikersiroop met sinaasappelrasp en -sap, is absoluut heerlijk. Als je hem eenmaal geproefd hebt, wil je hem niet meer vervangen door snoep of andere lekkernijen.
- Eiwitten: 0 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 0 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
-
Appels1 kg
-
Oranje2 stuks
-
Walnoten200 G
-
Suiker1 kg
-
Water200 ml
Schil en ontkern de appels en weeg ze. Snijd ze in blokjes, doe ze in een kom en voeg 3-4 eetlepels suiker per portie toe, afhankelijk van de totale hoeveelheid.
Voeg de rasp van een halve sinaasappel toe en pers het sap eruit; dit bewaren we voor later gebruik.
Doe de suiker en het water in een steelpan en zet het vuur middelhoog. Roer tot de suiker volledig is opgelost.
Giet de appels voorzichtig in de siroop en voeg het sinaasappelsap toe. Zeef het mengsel om de pitjes te verwijderen. Kook het geheel 50 minuten op middelhoog vuur en roer af en toe om ervoor te zorgen dat de appels gelijkmatig warm worden.
Voeg de gemalen walnoten toe en meng goed. Breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen.
De appel-walnotenjam is klaar. Giet de jam in gesteriliseerde potten en sluit ze af met hittebestendige deksels. Keer de potten om, wikkel ze in folie en laat ze afkoelen. Bewaar ze vervolgens in de voorraadkast voor de winter.
- 30 min
- 180 kcal
- 367
- 55 min
- 285,2 kcal
- 280
- 40 min
- 245 kcal
- 1316
- 55 min
- 0 kcal
- 231
- 1 uur en 40 minuten
- 0 kcal
- 428
- 2 uur en 10 minuten
- 0 kcal
- 126
- 20 min
- 0 kcal
- 639
- 1 uur en 50 minuten
- 0 kcal
- 309