Bladerdeegpakketjes gevuld met kwark uit de oven - een recept met stapsgewijze foto's

Deze kwarkpakketjes zijn snel en gemakkelijk te bakken in de oven en ideaal om te serveren aan onverwachte gasten. Dit recept zorgt voor precies de juiste hoeveelheid zoetheid en een heerlijke, snelle smaak. Je kunt deze smakelijke en snelle pakketjes maken met bladerdeeg of gewoon deeg.

Voedingswaarde per portie

298 kcal

Eiwitten: 10 g
Vetten: 18 g
Koolhydraten: 24 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 35 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 10 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

Als je bladerdeeg over hebt in de vriezer, haal het er dan van tevoren uit. Werk alleen met volledig ontdooid deeg om te voorkomen dat het scheurt en gelijkmatig uit te rollen is. Als het aan je handen of een oppervlak blijft plakken, bestrooi het dan met bloem.

Door deze eenvoudige regels te volgen, kunt u de hoeken van de enveloppen probleemloos uitrekken en ze goed afsluiten. Het deeg scheurt niet en de vulling lekt er niet uit.

Recept met stap-voor-stap foto's

Bladerdeegpakketjes gevuld met kwark

Ingrediënten

Porties

Bladerdeeg

500 G
Hüttenkäse

200 G
Ei C1

1 stuks
Suiker

2 eetlepel
Eierdooier

1 stuks
Melk

1 eetlepel
Meel

30 G
Zout

knijpen

Voorbereiding

Stap 1

Meng in een kom met hoge randen de kwark, eieren, suiker en een snufje zout tot een gladde, zachte crème zonder klontjes.

Stap 2

Bestrooi een werkblad met bloem en stort het deeg erop. Verwijder de plasticfolie en snijd het deeg direct in vierkanten van ongeveer gelijke grootte. Je zou 10 tot 12 stukken per keer moeten krijgen.

Stap 3

Rol elk vierkantje voorzichtig plat met een deegroller en leg 1 eetlepel vulling in het midden. Trek twee hoeken van het vierkantje naar het midden en knijp ze met je vingertoppen vast.

Stap 4

Leg de enveloppen, zodra ze klaar zijn, op een met bakpapier beklede bakplaat. Klop vervolgens de eidooier met de melk en bestrijk het deeg met dit mengsel.

Stap 5

Bak de enveloppen 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Laat de enveloppen volledig afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker, gemalen in een koffiemolen.

Stap 6

De bladerdeegpakketjes met kwarkvulling zijn klaar. Serveer ze met heerlijke thee, compote of koffie.

Is bladerdeeg de aankoop waard?

Dit is eigenlijk een vrij lastige vraag. Aan de ene kant is het ongelooflijk handig: je pakt gewoon wat kant-en-klaar deeg en tovert in een paar minuten een dessert tevoorschijn. Zeker omdat bladerdeeg letterlijk overal te koop is voor een vrij lage prijs.

Maar als je precies wilt weten wat je eet en alleen gezond wilt eten, kun je het beste leren hoe je zelf kunt koken. Het is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt.

Wat kan ik aan de vulling toevoegen?

Naar mijn mening gaat kwark niet goed samen met chocolade, en gehakte noten kunnen de delicate, gladde textuur van de vulling verstoren. Het combineert echter wel prachtig met fruit. Je kunt klassieke ingrediënten zoals gedroogd fruit toevoegen: gedroogde abrikozen, rozijnen en gekonfijte citrusschillen. Kleine stukjes appel, banaan en verse bessen zouden ook prima passen.

Ik heb altijd wat bladerdeeg in de koelkast liggen voor onverwachte gasten. Het is zo leuk om hun verraste gezichten te zien als ik ze verras met nog warme gebakjes. Probeer het eens!

Soortgelijke recepten