Duchess Lemonade – een stapsgewijs recept met foto's

De smaak van Duchess-frisdrank is voor velen herkenbaar uit hun kindertijd. Zelfs nu is het drankje nog steeds in de winkels te vinden, maar het is verre van dezelfde perenlimonade als vroeger. Moderne fabrikanten voegen smaak- en kleurstoffen toe aan de frisdrank. Misschien is de enige oplossing wel om deze iconische limonade zelf te maken.

Voedingswaarde per portie

40 kcal

Eiwitten: 0 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 10 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 10 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 10 min
Complexiteit:

Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
Aantal porties: 1

1,5 liter limonade

Recept met stap-voor-stap foto's

Limonade "Duchess"

Ingrediënten

Porties

1,5 liter limonade

Peer (variëteit 'Williams')

450 G
Water (kokend water)

250 ml
Suiker

125 G
Citroensap

0,5 stuks
Soda

1 l

Voorbereiding

Stap 1

Snijd de peren in kwarten, verwijder het klokhuis en hak ze in kleine, willekeurige stukjes. Je kunt elke peer gebruiken, maar de Williams-peer heeft een zeer aangename, zoete smaak. Doe de peren in een blender en pureer ze.

Stap 2

Pers het sap van een halve citroen uit en voeg dit toe aan de perenpuree.

Stap 3

Voeg suiker toe.

Stap 4

Meng alles nogmaals grondig door elkaar.

Stap 5

Scheid vervolgens de resulterende massa met behulp van een zeef of kaasdoek. Dit levert ongeveer 150-200 ml geconcentreerd sap en 200 g vruchtvlees op.

Stap 6

Giet kokend water over de pulp. Meng goed en wacht tot het mengsel volledig is afgekoeld.

Stap 7

Nadat de pulp is afgekoeld, wrijf je deze nogmaals door een zeef.

Stap 8

Giet het sap in een handige beker en verdun het met koud bruisend water. Als je om wat voor reden dan ook niet van koolzuur houdt, kun je gewoon koud drinkwater toevoegen. Goed roeren en eventueel ijs toevoegen. De perenlimonade is klaar.

Hoe kies je de juiste peren voor limonade?

De sleutel tot een geslaagde Duchess-limonade zit hem in sappige peren. Over het algemeen staat deze tuinvrucht niet bekend om zijn hoge sapgehalte; hij is vrij compact en droog. Er zijn echter variëteiten die zoet sap kunnen produceren. Deze omvatten:

"Plezier";
"Jurate";
"Augustusdauw"
"Boterzomer"

Het recept gebruikt de Williams-peer, de meest bekende soort. De kleine, roze vruchten hebben sappig, zoet vruchtvlees dat smelt in je mond. Van Williams-peren wordt alcoholische schnaps gemaakt.

Zelfgemaakte Duchess-limonade heeft een aangename zoete smaak en een bloemig aroma, waardoor het favoriet is bij zowel kinderen als volwassenen. Het is een geweldig alternatief voor sappen en water uit de winkel op je feesttafel.

Soortgelijke recepten