Citroenlimonade met sinaasappelschil – Een verfrissend zelfgemaakt drankje met stapsgewijze foto's

Sinaasappellimonade is een zoete citrusdrank die heerlijk verfrissend is in de zomer. Meestal wordt het gemaakt met sinaasappelsap, maar ik bied een afvalvrije variant aan. We maken deze limonade van de sinaasappelschillen die overblijven na het persen.

Citroenlimonade met sinaasappelschil - Foto

Voedingswaarde per portie

27.2 kcal

Eiwitten: 0,1 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 6,8 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 6 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 15 min
Complexiteit:

Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
Aantal porties: 1

1 liter geconcentreerd citroensap

Recept met stap-voor-stap foto's

Citroenlimonade met sinaasappelschil

Ingrediënten

Porties

1 liter geconcentreerd citroensap

Sinaasappelschillen

3 stuks
Water (kokend water)

1 l
Suiker

700 G
Citroenzuur

2 theelepel

Voorbereiding

Stap 1

Snijd verse of gedroogde sinaasappelschillen in kleine reepjes.

Stap 2

Giet kokend water over het mengsel, dek af en laat het ongeveer 2,5 uur trekken. Gebruik hiervoor bij voorkeur een metalen of glazen kom.

Stap 3

Doe de sinaasappelschillen met behulp van een vergiet in een blender. Blend ze tot een gladde massa.

Stap 4

Giet oranjebloesemwater in een steelpan en breng het aan de kook.

Stap 5

Giet de hete infusie over het sinaasappelmengsel. Dek af en laat ongeveer 6 uur trekken.

Stap 6

Zeef na de aangegeven tijd de infusie door een kaasdoek. Knijp zoveel mogelijk sap uit de pulp.

Stap 7

Giet het sap in een steelpan en voeg 150-200 ml water toe.

Stap 8

Voeg suiker toe. Zet de pan op het fornuis en verwarm de limonade onder voortdurend roeren tot de suiker volledig is opgelost.

Stap 9

Voeg citroenzuur toe. Goed mengen. Laat afkoelen.

Stap 10

Bereid citroensap kan het beste voor het serveren verdund worden met drinkwater of bruiswater. Gebruik ongeveer 150 ml water per 100 ml concentraat.

Opslag

Sinaasappelsap kan maximaal een week in de koelkast bewaard worden. Omdat het natuurlijk sap en suiker bevat, kan het gaan fermenteren, dus het is aan te raden het zo snel mogelijk te gebruiken.

Bewaar limonade in een glazen fles, afgedekt met een deksel of plasticfolie. Voeg geen ijs of munt toe om de oorspronkelijke smaak te behouden tijdens langdurige bewaring.

Mogelijke vervangingen

Citrusvruchtenschillenconcentraat voor toekomstige limonade kan ook gemaakt worden van andere vruchten: citroenen, mandarijnen, grapefruits, limoenen.

Sinaasappellimonade gemaakt met sinaasappelschillen is heerlijk, makkelijk te maken en ongelooflijk goedkoop. Dit concentraat kan ook gebruikt worden om cakes, cupcakes en koekjes in te weken, aan koffie toegevoegd worden en als basis dienen voor andere limonades.

Soortgelijke recepten