Rabarberlimonade
Rabarberlimonade is een gezonde manier om jezelf op te frissen tijdens de zomerhitte. Het is heel gemakkelijk te maken: je hebt alleen rabarbersiroop en water nodig. Je kunt de siroop van tevoren maken en maximaal een week in de koelkast bewaren of maximaal een maand invriezen.
- Eiwitten: 0,1 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 8,6 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 5
Om de drank een rijkere smaak en aroma te geven, kun je citroen- of sinaasappelsap toevoegen. Rabarbersiroop combineert perfect met alcohol, dus het is een veilige keuze voor het mixen van cocktails met wodka, wijn of prosecco.
In dit recept voor limonade Ik raad aan om gewone witte suiker te gebruiken, maar je kunt ook kokossuiker toevoegen. Het drankje zal heerlijk zijn, met een lichte karamelsmaak, al zal het er minder aantrekkelijk uitzien (het wordt bruin).
-
Rabarber500 G
-
Water2 glas
-
Suiker300 G
-
Citroensap2 glas
-
Sinaasappelsap0,5 bril
Was de rabarber, droog hem af en snijd hem in kleine stukjes. Als je wilt dat je limonade een mooie roze kleur krijgt, kies dan bij het kopen van rabarber met helderroze stengels.
Doe de rabarber in een steelpan. Voeg water toe. Breng aan de kook en laat sudderen tot de rabarber gaar is. Dit duurt meestal niet langer dan 10 minuten.
Zeef het mengsel door een fijne zeef. Zo ontstaat een heldere rabarberinfusie. Laat het mengsel een paar minuten staan en druk er vervolgens lichtjes op met een lepel of spatel om al het sap eruit te persen.
Voeg suiker toe aan de nog warme bouillon. Roer goed. De hoeveelheid suiker kan naar eigen smaak worden aangepast. Zet in de koelkast om af te koelen.
Pers de verse citroenen uit om het sap te verkrijgen. Als je het sap met de hand uitperst, zorg er dan voor dat je de pitjes eruit zeeft. Voeg het uitgeperste sap toe aan de rabarbersiroop.
We doen hetzelfde met de sinaasappels: pers het sap eruit en voeg het toe aan het mengsel. Je kunt de verhouding tussen citroen- en sinaasappelsap ook aanpassen aan je eigen smaak.
Giet de limonade in een kan. Proef en pas de hoeveelheid suiker naar behoefte aan (voeg meer suiker toe of verdun met water). Schenk de drank in glazen, voeg ijsblokjes toe, garneer met een schijfje citroen of sinaasappel en steek er een rabarberstengel in om te roeren.
Vergelijkbaar videorecept: Rabarber-, limoen- en muntlimonade
Rabarber combineert prachtig met diverse smaken, van citrus tot munt. De maker van dit videorecept legt in detail uit hoe je een heerlijke, verfrissende drank op basis van rabarber maakt met de toevoeging van... limoen en munt.
De bereiding kost niet veel tijd. Slechts 20-30 minuten in de keuken, en je hebt gezonde, natuurlijke limonade voor het hele gezin klaar. Probeer het zeker eens zelf te maken!
Advies
- Na het maken van limonade houd je wat rabarberpuree over. Gooi het niet weg. Voeg een klein beetje toe aan havermout, yoghurt of ijs.
- Rabarberlimonade is heerlijk op zichzelf, maar voor een rijkere smaak kun je verse kruiden zoals munt, basilicum of tijm toevoegen.
- Als je geen roze stengels kunt vinden, kun je de drank gemakkelijk een mooie kleur geven met een klein stukje geschilde rauwe rode biet of een handvol bessen (frambozen, aardbeien, enz.).
Opslag
Rabarbersiroop is makkelijk van tevoren te maken. In een luchtdichte pot of bak in de koelkast blijft de siroop tot twee weken goed. Wanneer je de limonade wilt serveren, meng je de siroop met de overige ingrediënten in een kan en geniet ervan!
Je kunt de citroen en sinaasappel ook van tevoren uitpersen. Bewaar het sap in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 3-4 dagen.
- 20 min
- 26 kcal
- 1654
- 2 uur en 15 minuten
- 11,4 kcal
- 5086
- 10 min
- 82 kcal
- 700
- 35 min
- 118 kcal
- 1002
- 5 min
- 61,2 kcal
- 1263
- 5 min
- 40 kcal
- 2176
- 30 min
- 27,5 kcal
- 773
- 5 min
- 0 kcal
- 711