Gekarameliseerde mandarijnen

Voedingswaarde per portie

350 kcal

Eiwitten: 3,9 g
Vetten: 8,7 g
Koolhydraten: 63,9 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 30 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 20

Door mandarijnen volgens dit recept te bereiden, maak je een populair Aziatisch dessert. Het onderscheidt zich niet alleen door zijn uiterlijk, maar ook door zijn unieke smaak. De zure mandarijn combineert perfect met de zoete karamel. De smaak is helemaal niet weeïg, maar juist fris. De karamel heeft een glasachtige textuur. Deze lekkernij is ook een leuke activiteit voor kinderen.

Recept met stap-voor-stap foto's

Gekarameliseerde mandarijnen

Ingrediënten

Porties

Mandarijnen

3 stuks
Suiker

200 G
Water

150 G
Houten spiesjes

20 stuks

Voorbereiding

Stap 1

Giet de suiker in een steelpan met een dikke bodem.

Stap 2

Voeg water toe aan de suiker.

Stap 3

We zetten de steelpan op het fornuis.

Stap 4

Breng de siroop aan de kook.

Stap 5

Laat het mengsel nog 20 minuten op laag vuur sudderen tot de siroop lichtgeel kleurt.

Stap 6

We schillen de mandarijnen en verwijderen alle overbodige delen.

Stap 7

We snijden elke mandarijn in plakjes.

Stap 8

We prikken onze plakjes voorzichtig aan spiesjes.

Stap 9

Doop mandarijnen in karamel.

Stap 10

We proberen zo snel mogelijk te werken, omdat de karamel snel hard wordt. We hebben een uniek, prachtig dessert gecreëerd dat ook als taartdecoratie gebruikt kan worden.

Soortgelijke recepten