Zelfgemaakte marmelade van agar-agar en sap.
Marmelade is een van de eenvoudigste en meest betaalbare desserts om thuis te maken. Voor deze klassieke lekkernij heb je alleen sap of compote als basis nodig, een geleermiddel, een zoetstof naar keuze en 10 minuten van je tijd.
- Eiwitten: 0,6 g
- Vetten: 0,1 g
- Koolhydraten: 9,7 g
- Totale tijd:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
Je kunt meteen marmelade nemen. Doen Heel veel, want deze verfrissende en delicate lekkernij wordt net zo snel opgegeten als dat hij klaar is. De producten zijn in de koelkast tot 7 dagen houdbaar, maar de gummibeertjes zullen het waarschijnlijk niet zo lang volhouden in huis, zeker niet als er kinderen zijn.
Overigens is zelfgemaakte, natuurlijke marmelade volkomen veilig voor de allerkleinsten – het bevat geen conserveringsmiddelen, kleurstoffen of stabilisatoren en is geschikt voor een gezond dieet. Ik raad u aan om alle voordelen van marmelade zelf te ervaren en het daarna te maken!
-
Ananassap200 ml
-
Suiker100 G
-
Water50 ml
-
Agar-agar7 G
-
Gelverf
Giet water over de agar-agar. Meng grondig en zet opzij.
Giet ananassap in een steelpan.
Voeg suiker toe. Ananassap is van zichzelf al vrij zoet, dus je kunt naar smaak zoetstof toevoegen of het helemaal weglaten.
Zet het mengsel op middelhoog vuur en verwarm het tot de suiker volledig is opgelost. Roer af en toe met een garde om te voorkomen dat de suiker aanbrandt.
Haal het sap van het vuur en giet de agar er in een dunne straal bij. Meng alles goed door elkaar.
Zet de pan terug op het vuur en kook het mengsel nog 5 minuten onder voortdurend roeren tot het een dikke consistentie heeft.
Verdeel het mengsel in twee delen. Voeg aan één helft een paar druppels rode gelkleurstof toe.
In de tweede - geel.
Giet het rode mengsel in de vormpjes tot een diepte van 1–1,5 cm. Laat het 10–15 minuten staan zodat het geleermiddel kan stollen.
Voeg het tweede kleurmengsel toe. Laat de marmelade 35-40 minuten op kamertemperatuur opstijven.
Klaar. Eet smakelijk!
Een soortgelijk videorecept: Zelfgemaakte marmelade met agar-agar van sap
Simpele, heerlijke en gezonde agar-marmelade maak je in tien minuten. Dat is waar foodblogger Irina Luchaninova voor staat. Op haar YouTube-kanaal deelt ze een supersnel recept voor zelfgemaakte marmelade dat iedereen kan maken. De korte en informatieve video maakt het makkelijk om deze zoete lekkernij thuis na te maken.
De marmelade wordt gemaakt met gepasteuriseerd sap, waardoor de bereidingstijd nog korter is. Desondanks is het dessert heerlijk mals, stevig en smaakvol. Bekijk zeker dit videorecept om je familie en vrienden te verrassen met dit heerlijke dessert.
Wat zijn de voordelen van marmelade?
Marmelade is niet alleen een heerlijk en gezond dessert, het is ook op veel manieren heilzaam. Sommige wetenschappers en voedingsdeskundigen geloven dat marmelade de gezondheid bevordert. Het stilt de behoefte aan zoetigheid en zou zelfs de vorming van kankercellen kunnen tegengaan. Hoewel het geen wondermiddel is tegen alle kwalen, heeft marmelade wel degelijk een aantal gunstige en preventieve effecten.
Pectine, dat vaak als geleermiddel dient, verwijdert gifstoffen en afvalstoffen. Het reinigt het lichaam en verbetert de spijsvertering. Het komt ook voor in appels, vandaar dat versgeperste appelsappen en smoothies populair zijn bij voedingsdeskundigen.
Het effect van het eten van marmelade is bijna net zo goed als dat van chocolade, dat het lichaam overspoelt met endorfines. Het is een uitstekend antidepressivum dat je taille niet dikker maakt. Dit gezonde dessert is, in tegenstelling tot veel populaire zoetigheden, goed voor je figuur.
- 26 uur
- 184,9 kcal
- 268
- 2 uur en 20 minuten
- 278,6 kcal
- 504
- 5 uur
- 214,4 kcal
- 2788
- 55 min
- 480 kcal
- 2388
- 4 uur
- 196 kcal
- 2858
- 7 uur
- 240 kcal
- 2020
- 6 min
- 315,8 kcal
- 433
- 30 min
- 356,7 kcal
- 3032