Babypuree marmelade

Fruitmarmelade is favoriet bij kinderen. Laten we eerlijk zijn: volwassenen vinden het ook lekker. Velen kennen het al sinds hun kindertijd. Nog maar 40 jaar geleden was natuurlijke fruitmarmelade, gemaakt van gepureerd fruit, overal verkrijgbaar; nu hoef je het alleen nog maar zelf te maken.

Babyvoeding marmelade - foto
Voedingswaarde per portie
70 kcal
  • Eiwitten: 1 g
  • Vetten: 0,5 g
  • Koolhydraten: 15 g
*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten
  • Totale tijd:
  • Tijd doorbrengen in de keuken:
  • Complexiteit:
    Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
  • Aantal porties: 8

Doen Zelfgemaakte marmelade is makkelijk en eenvoudig. Het is misschien wel een van de meest toegankelijke desserts, zowel qua bereiding als qua ingrediënten.

Om een ​​natuurlijke zoetstof te maken, heb je babyvoeding nodig. van bessenpuree, een geleermiddel, en letterlijk vijf minuten vrije tijd. Je kunt de basis, de puree, zelf maken, maar ik gebruik meestal een kant-en-klare variant.

Babyvoeding bestaat voor 95-98% uit vers fruit en bessen, dus je hoeft niet te twijfelen aan de natuurlijkheid ervan, en het bespaart je ongeveer 10 minuten tijd in de keuken.

Recept met stap-voor-stap foto's
Babypuree marmelade
Ingrediënten
Porties
  • Fruitpuree voor baby's
    90 G
  • Water
    70 ml
  • Gelatine
    10 G
  • Suiker
    om te proeven
Voorbereiding

Stap 1

Doe de gelatine in een kleine kom en voeg water op kamertemperatuur toe. Laat de gelatine 10-15 minuten wellen. Als je marmelade maakt, met agar-agarHet principe van het werken met het geleermiddel blijft hetzelfde.

Stap 2

Doe de babyvoedingpuree in een steelpan. Ik raad aan om appelmoes te gebruiken, omdat die pectine bevat, waardoor de jam lekker soepel wordt. Voeg naar wens suiker of zoetstof toe.

Stap 3

Zet het mengsel op het fornuis en breng het aan de kook. Gebruik bij voorkeur een pan met een dikke bodem om te voorkomen dat de puree aanbrandt.

Stap 4

Haal het mengsel van het vuur en laat het afkoelen. Voeg vervolgens de gezwollen gelatine toe. Meng alles goed door elkaar.

Stap 5

Giet de gelatine in vormpjes en zet ze 2-3 uur in de koelkast. Je kunt cupcakevormpjes, ijsblokjesvormen of een pan, kom of andere kleine schaal gebruiken.

Stap 6
Babyvoeding marmelade - foto

Na 3 uur is de marmelade opgesteven en klaar om te serveren.

Hoe u het formulier kunt invullen en indienen

Voor het serveren kan de marmelade door suiker of kokosvlokken worden gerold of met poedersuiker worden bestrooid.

Veiligheid en voorzorgsmaatregelen

Het maken van marmelade lijkt een volkomen veilig proces, maar soms vergeten huisvrouwen de meest elementaire veiligheidsmaatregelen en branden ze zich.

Houd er bij het maken van de puree rekening mee dat elke vloeistof extra gevaarlijk is wanneer deze verhit wordt. Als u niet voorzichtig bent, kan de puree spatten en brandwonden veroorzaken aan uw handen, gezicht of andere lichaamsdelen. Volg daarom deze richtlijnen.

  1. Als je een grote hoeveelheid marmelade maakt, gebruik dan een diepe pan;
  2. Roer het mengsel constant met een spatel met lange steel;
  3. Gebruik ovenwanten wanneer je de pan van het vuur haalt, of beter nog, laat het mengsel volledig afkoelen op het fornuis.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Wat moet ik met de appels doen voordat ik ze ga koken, zodat de marmelade niet te vloeibaar wordt?
Meestal koken koks appels en pureren ze het fruit vervolgens. Dit is acceptabel, maar sommige sappige appelsoorten laten tijdens het koken veel sap los, waardoor de puree te vloeibaar wordt. Dit vereist meer geleermiddel, wat kan leiden tot rubberachtige snoepjes.
Als je zelf appelpuree maakt, bak de appels dan eerst. Je kunt ze in folie of een zak wikkelen. Zo blijven de vitaminen in het fruit behouden en krijg je de gewenste consistentie.
Hoe lang moet ik 1 kg appels koken om de marmelade minder rubberachtig te maken?
Puree van 1 kg gebakken appels mag niet langer dan 1,5 uur koken.
Wat is de ideale verhouding tussen appels en suiker, zodat de marmelade niet te zoet wordt?
Voeg voor elke kilogram appels 800 gram witte suiker toe. De smaak zal aangenaam zoet zijn, niet weeïg.
Wat kan ik aan appelmoes toevoegen om te voorkomen dat de marmelade kristalliseert?
Om te voorkomen dat de marmelade tijdens het bewaren kristalliseert, voeg je er citroenzuur aan toe.
Wat kan ik doen met appelmoes zodat de marmelade zijn vorm behoudt nadat hij is opgesteven?
Plaats de marmelade ongeveer 10 minuten in de oven op 100 °C. Ongebakken marmelade bevat te veel water, dat moet eruit. De beste manier om dit te doen is in de oven. Hierdoor wordt het vocht uit de marmelade verwijderd en wordt deze steviger. Belangrijk! Sluit de ovendeur niet helemaal; laat hem een ​​klein beetje openstaan.


Soortgelijke recepten
Zelfgemaakt kokosijs - foto
  • 5 uur
  • 310,9 kcal
  • 1861
Watermeloenijs - Stap 7
  • 8 uur
  • 108 kcal
  • 5582
  • 5 uur en 40 minuten
  • 310 kcal
  • 10098
Snickers Cake Caramel - Foto
  • 40 min
  • 398,5 kcal
  • 1192
  • 6 uur
  • 252,1 kcal
  • 2006
Receptcategorieën
Voeg een reactie toe

Biscuitgebak

Cupcakes

Marmelade