Kruisbessenmarmelade

Kruisbessenmarmelade is extreem zeldzaam in de winkels. Het heeft een frisse smaak en een lichtzure toets, dus het is zeker de moeite waard om te proberen. Vandaag vertellen we je hoe je zelf kruisbessenmarmelade kunt maken voor de perfecte textuur, smaak, vorm en kleur. Kruisbessenmarmelade

Advies

• Als je geen kruisbessenpitten in je marmelade wilt, kun je de puree door een zeef halen.
• Je kunt ook een gewone platte bakplaat gebruiken, bekleed met huishoudfolie, als je geen siliconen bakvormen hebt. Snijd de marmeladelaag vervolgens in vierkantjes.
• Houd er rekening mee dat agar-agar bij kamertemperatuur hard wordt, dus je moet snel werken, vooral als je eventuele onvolkomenheden wilt corrigeren.

Ontwerp en indiening

Kruisbessenmarmelade ziet er op zichzelf al heel levendig en mooi uit. De bessen zelf voegen een vleugje verfijning toe, doordat de heldere roze of rode kleuren een prachtig contrast vormen met het groen van de lekkernij.

Je kunt de marmelade ook door suiker rollen zoals in het recept staat aangegeven, of je kunt er noten, hagelslag of kokosvlokken aan toevoegen.

Deze marmelade is heel makkelijk te maken, maar het zal een echte verrassing zijn voor je gasten en dierbaren. Dus als je dit jaar een rijke kruisbessenoogst hebt gehad, trakteer jezelf dan zeker op deze lekkernij.