IJs gemaakt van gecondenseerde melk en melk
Zelfgemaakt ijs is een ongelooflijk populair zomerdessert. Zowel volwassenen als kinderen zijn er dol op, omdat het verkoeling biedt en de hitte doet vergeten. Vandaag deel ik een eenvoudig recept voor een heerlijke traktatie die iedereen gemakkelijk thuis kan maken.
- Eiwitten: 4,4 g
- Vetten: 14,9 g
- Koolhydraten: 29 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Een eenvoudig recept.
- Aantal porties: 3
Dit ijs zal je aangenaam verrassen met zijn heerlijke smaak en zal zeker veel mensen bevallen. Voor mij is het zelfs beter dan ijs uit de winkel, omdat het met liefde is gemaakt van veilige ingrediënten. Dit dessert is een geweldige aanvulling op het dieet van kinderen, omdat het geen kunstmatige smaakstoffen, stabilisatoren of plantaardige vetten bevat.
Naar Doen Voor dit ijs hebben we maar 3 ingrediënten nodig die je zeker kunt vinden in... huis Elke huisvrouw heeft melk, eieren en suiker in huis. Dit recept gebruikt geen room, maar zelfs zonder room wordt het gebakje heerlijk zacht, smeltend en smakelijk.
-
Melk250 ml
-
Ei C14 stuks
-
Gecondenseerde melk200 G
-
Vanille5 G
Giet de melk in een steelpan en zet deze op laag vuur. Laat de melk niet koken, maar verwarm hem alleen, onder af en toe roerend om aanbranden te voorkomen.
Neem de eieren en twee schone kommen. Scheid de eidooiers van de eiwitten.
Voeg een eetlepel suiker en een beetje melk toe aan de eidooiers. Klop het geheel.
Voeg het eidooiermengsel geleidelijk aan de melk toe, onder voortdurend roeren.
Zet het vuur laag en laat het mengsel sudderen tot het is ingedikt. Giet het mengsel vervolgens in een kom en laat het volledig afkoelen.
Voeg suiker toe aan de eiwitten en meng goed. Plaats het mengsel in een dubbele boiler en verwarm het 7-10 minuten, onder voortdurend roeren om schifting te voorkomen.
Haal de eiwitten uit het waterbad en klop ze met een mixer tot er stijve pieken ontstaan.
Voeg vanille toe aan de eidooiers en spatel er geleidelijk de eiwitten doorheen. Roer voorzichtig om te voorkomen dat het mengsel inzakt en zijn luchtigheid verliest.
Giet het ijs in een vorm en zet deze minimaal 3 uur in de vriezer.
Haal het ijs uit de vorm, vorm er bolletjes van en serveer. Het dessert is klaar!
Advies
- Invriezen is een cruciale stap bij het maken van ijs. Dus, hoe verleidelijk het ook is om het dessert al vroeg op te eten, het is essentieel om het goed te laten bevriezen. Het ijs moet minimaal 3 uur in de vriezer staan. Indien gewenst kun je het ook een nacht laten staan en er 's ochtends van genieten.
- Om een heerlijk dessert te garanderen, kies je voor ingrediënten van hoge kwaliteit. Gebruik in plaats van vanilline een vanillepeul. Dit geeft het ijs een rijkere smaak.
- Een echt romige ijssmaak krijg je alleen met voldoende vet. Gebruik daarom geen magere melk. Als je op zoek bent naar een dieetvriendelijk dessert, probeer dan eens bevroren sap te maken.
- Om variatie in de smaak van de lekkernij te brengen, kun je tijdens de bereiding verschillende siropen toevoegen: aardbei, karamel, chocolade, enz.
Zelfgemaakt ijs is niet alleen natuurlijker, maar ook gezonder. Maar het beste is nog wel dat het snel en makkelijk te maken is. Met dit beproefde recept maak je gegarandeerd een heerlijk zomerdessert in huis.








