Hoe maak je zelf zure roomijs? >>> recept met stapsgewijze foto's

Zure roomijs is een heerlijk alternatief voor vanilledesserts uit de winkel en een smakelijke zelfgemaakte traktatie. Dit ijs is heerlijk op zichzelf en combineert ook prachtig met fruitdesserts, appeltaarten en romige crumbles.

Zelfgemaakt ijs van zure room en cacao - foto

Voedingswaarde per portie

196 kcal

Eiwitten: 8 g
Vetten: 6 g
Koolhydraten: 33 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 6 uur en 20 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 6

Gebaseerd op 1 portie = 100 g ijs

Dit fantastische ijs bevat slechts vijf ingrediënten. De bereiding is heel eenvoudig en vereist geen lange kooktijd of warmtebehandeling. Het resultaat is ongelooflijk lekker en prachtig ijs met een gladde textuur en een unieke romige smaak, dankzij het gebruik van een ongebruikelijk ingrediënt: zure room.

Dit ijs kan met elke gewenste vulling worden gemaakt, bijvoorbeeld chocolade, aardbei of gewoon vanille. Het hangt allemaal af van je persoonlijke smaakvoorkeuren.

Recept met stap-voor-stap foto's

Zelfgemaakt ijs van zure room en cacao

Ingrediënten

Porties

Gebaseerd op 1 portie = 100 g ijs

Ei C1

6 stuks
Suiker

250 G
Vanilline
Cacaopoeder

1 eetlepel
Zure room

200 G

Voorbereiding

Stap 1

Meet de benodigde hoeveelheid ingrediënten af. Was de eieren onder stromend water. Kies voor zure room met een hoog vetgehalte, minimaal 20%, dat is perfect. zelfgemaakte zure roomHet is belangrijk om te onthouden dat alle ingrediënten op kamertemperatuur moeten zijn. Dit zorgt ervoor dat het mengsel glad opklopt en niet schift.

Stap 2

Breek de eieren in een diepe kom en klop ze met een mixer op hoge snelheid. Zodra het eiwit en de eidooier gemengd zijn, voeg je de suiker toe en blijf je kloppen tot het mengsel wit wordt en in volume verdubbelt.

Stap 3

Wanneer het mengsel wit wordt en dikker wordt, voeg dan toe vanillesuiker en cacao, en blijf kloppen tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.

Stap 4

Voeg al kloppend de zure room toe aan het mengsel. Zodra de zure room is opgenomen, wordt het mengsel wat vloeibaarder. Maar maak je geen zorgen, dat is normaal.

Stap 5

Doe het mengsel in een vriesbestendige bak of speciale ijsvormpjes. Vries het in tot het volledig is opgesteven, ongeveer 5-6 uur.

Stap 6

Zodra het mengsel volledig is opgesteven, haal je het uit de vriezer, gebruik je een gewone lepel of een speciale ijsschep om bolletjes te vormen en leg je ze in een kom. Je kunt het ijs naar wens garneren met geraspte chocolade, fruit, noten, kokosvlokken of karamelsaus.

Een vergelijkbaar videorecept: Hoe maak je ijs van zure room en melk?

Ik deel een leuk videorecept voor superchocolade-ijs, gemaakt met zure room en melk, zonder toegevoegde room. De maker van de video laat in detail zien en legt uit hoe makkelijk en eenvoudig het is om deze verfrissende traktatie te maken. thuis zonder speciale apparatuur te gebruiken en het mengsel herhaaldelijk op te kloppen.

De presentator van het YouTube-kanaal "Tasty Corner" onthult het geheim om in slechts 4 uur tijd meerdere porties heerlijk eten te bereiden met vijf simpele en betaalbare ingrediënten. zure room Een ijsje waar jij en je dierbaren gegarandeerd van zullen genieten.

Advies

Voor een zo glad mogelijke textuur laat je het basismengsel een nacht in de koelkast afkoelen voordat je het invriest.
Gebruik zure room met een zo hoog mogelijk vetgehalte; dit maakt het ijs lekkerder en de textuur verfijnder.
Serveer zure roomijs als los dessert of garneer het met fruit, noten, gecondenseerde melk of karamel.
Aangezien de eieren in dit recept niet hittebehandeld zijn, is het belangrijk om de houdbaarheidsdatum goed te controleren en alleen producten van hoge kwaliteit te gebruiken.
Je kunt de hoeveelheid suiker in het recept aanpassen aan je eigen smaak.

Opslag

Zo een zure roomijs Kan kok Bereid ze van tevoren voor en bewaar ze enkele maanden in een luchtdichte verpakking in de vriezer.

Houd er rekening mee dat zuivelproducten de neiging hebben om geuren van buitenaf op te nemen, dus bewaar ijs niet in de buurt van voedsel met sterke geuren.

Het blijkt dat je thuis gemakkelijk en eenvoudig heerlijk, aromatisch en romig ijs kunt maken zonder gebruik te maken van... roomProbeer eens een lekkernij te maken op basis hiervan. eenvoudig recept, Je zult er geen spijt van krijgen!

Soortgelijke recepten