Zelfgemaakt kwarkijs: recept + 6 stapsgewijze foto's

Dit recept voor zelfgemaakt ijs zal in de smaak vallen bij iedereen die van kwark houdt. Het ijs is verfijnd en rijk van smaak, en de textuur is romig en zacht. Zelfs mensen die normaal niet van kwark houden, zullen waarschijnlijk niet onverschillig blijven voor deze lekkernij.

Voedingswaarde per portie

206 kcal

Eiwitten: 8,1 g
Vetten: 7,7 g
Koolhydraten: 26,2 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 6 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
Aantal porties: 12

IJs is een van de oudste desserts. Overal ter wereld bestaan er tradities voor de bereiding ervan. In Rusland is een bepaalde variant van ijs al sinds mensenheugenis populair. van zachte kwark.

Het bereiden van deze delicatesse is eenvoudig: je hebt slechts een paar ingrediënten, een blender en een beetje vrije tijd nodig.

Hüttenkäse-ijs smelt niet zo snel, maar het is zacht en makkelijk met een lepel op te scheppen. Het wordt gemaakt met gecondenseerde melk en room, en afgetopt met bessen en noten. Vandaag laat ik je zien hoe je het maakt. Doen Een basisoptie, perfect voor je meest gewaagde experimenten.

Recept met stap-voor-stap foto's

Zelfgemaakt kwarkijs

Ingrediënten

Porties

Hüttenkäse 5%

600 G
Gecondenseerde melk

400 G
Melk van 3,2%

100 ml
Chocoladekoekjes

24 stuks

Voorbereiding

Stap 1

Doe de kwark in een diepe kom en prak het fijn met een vork. Kies kwark met een voldoende hoog vetgehalte. Let op: grove kwark is niet geschikt voor dit recept.

Stap 2

Voeg gecondenseerde melk toe aan de kwark en meng goed.

Stap 3

Giet de melk erbij en roer. Zorg ervoor dat alle ingrediënten ongeveer dezelfde temperatuur hebben. De melk moet bovendien een hoog vetgehalte hebben. Dit geeft het dessert een heerlijkere, romigere smaak.

Stap 4

Mix het mengsel met een staafmixer. Het resultaat moet een gladde, puree-achtige consistentie hebben.

Stap 5

Bekleed een ijsvorm met bakpapier. Leg de koekjes op de bodem van de vorm. Verdeel het kwarkmengsel erover. Schud de vorm vervolgens voorzichtig om het mengsel gelijkmatig te verdelen en tussen de koekjes te laten vloeien. Leg er een tweede laag koekjes bovenop.

Stap 6

Plaats de vorm 5-6 uur in de vriezer tot het mengsel volledig is opgesteven. Haal het mengsel uit de vorm en snijd het in porties. Het kwarkijs is klaar om te serveren. Eet smakelijk!

Advies

Om ervoor te zorgen dat het ijs een zo glad mogelijke consistentie heeft, moet je de kwark goed mixen met een blender. Als je geen blender hebt, kun je de kwark ook door een fijne zeef zeven.
Het vetgehalte van de kwark die voor ijs wordt gebruikt, is een kwestie van smaak. Hoe vetter de basis, hoe lekkerder het ijs zal zijn. Houd er wel rekening mee dat het ijs dan meer calorieën bevat.
Als je geen koekjes hebt, kun je het ijs ook gewoon in een diepvriesbestendige bak doen. Zodra het bevroren is, vorm je er bolletjes van, leg je ze in een kom en serveer je ze.

Opslag

Je kunt ijs maximaal een maand in de vriezer bewaren. Om de oorspronkelijke smaak te behouden, bewaar je het echter in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van sterk geurende voedingsmiddelen.

Nog 3 recepten voor zelfgemaakt ijs

Zelfgemaakt ijs van room en banaan

In tegenstelling tot de lekkernij op basis van kwark, is dit bananenijs gemaakt met room. Het is een licht, zoet en smaakvol dessert dat heerlijk verfrissend is in de zomerhitte.

Klassiek vanille-ijs

Dit is een eenvoudig en makkelijk recept voor het maken van klassiek vanille-ijs. thuisHet kookproces duurt iets langer, maar het is het absoluut waard!

Zelfgemaakt ijs van banaan en gecondenseerde melk

Banaan, slagroom en gecondenseerde melk: meer heb je niet nodig voor deze heerlijke, verfrissende traktatie. Het resultaat is een heerlijk zoet en smaakvol ijsje waar zowel kinderen als volwassenen dol op zullen zijn.

Het is echt mogelijk om thuis heerlijk, natuurlijk ijs te maken! Volg deze stapsgewijze instructies en je zult jezelf en je dierbaren zeker verrassen met deze verrukkelijke traktatie.

Soortgelijke recepten