Zelfgemaakt notenijs: recept + 8 stapsgewijze foto's

IJs is een traditionele zomertraktatie waarmee je, al is het maar even, even kunt afkoelen en aan de hitte kunt ontsnappen. De aangename consistentie, romige smaak en vanillegeur zullen zelfs mensen die normaal niet zo van zoetigheid houden, bekoren. Vandaag leer je hoe je thuis het perfecte notenijs maakt.

Voedingswaarde per portie

157 kcal

Eiwitten: 5,4 g
Vetten: 6,5 g
Koolhydraten: 20,1 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 4 uur en 20 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 4

Het maken van dit verrukkelijke dessert thuis vereist minimale ingrediënten, tijd en moeite. Zelfs een beginner kan dit recept maken, omdat er geen speciale kookvaardigheden voor nodig zijn. Desondanks... ijs met noten Het resultaat is een ongelooflijk luchtig, smakelijk en aromatisch gerecht.

Twijfel je nog steeds of je zelf ijs wilt maken? Ik verzeker je, als je het eenmaal hebt gemaakt, zul je nooit meer ijs uit de winkel willen kopen. Zelfgemaakt ijs is niet alleen vele malen lekkerder, maar ook veel gezonder.

Recept met stap-voor-stap foto's

IJs met noten

Ingrediënten

Porties

Voor ijs

Crème 33%

450 ml
Gecondenseerde melk

250 G
Geroosterde pinda's

150 G
Melkchocolade

100 G

Voor karamel

Melk

3 eetlepel
Gecondenseerde melk

2 eetlepel

Voorbereiding

Stap 1

Smelt de melkchocolade au bain-marie of in de magnetron.

Stap 2

Voeg de pinda's toe en meng alles goed door elkaar, zodat alle noten met chocolade bedekt zijn.

Stap 3

Leg het chocolade-hazelnootmengsel op bakpapier en zet het 1 uur in de koelkast.

Stap 4

Giet de gekoelde slagroom in een diepe kom en klop deze 7 minuten lang tot het volume verdubbelt. Het is belangrijk om koude slagroom te gebruiken, omdat deze sneller en gemakkelijker op te kloppen is. Voeg vervolgens de gecondenseerde melk toe en klop nog 2 minuten.

Stap 5

We halen het chocolade-notenmengsel uit de koelkast en snijden het met een mes in kleine stukjes.

Stap 6

Giet de room over de chocolade-notenstukjes en meng alles voorzichtig met een spatel, zodat de room er niet afvalt.

Stap 7

Meng de gekookte gecondenseerde melk met de warme melk en klop het geheel goed door. Giet vervolgens het karamelmengsel in een dun straaltje over het ijs. Laat het ijs 3 uur bevriezen.

Stap 8

Haal het ijs uit de vriezer en vorm er mooie bolletjes van met een ijsschep. Dompel de schep even in koud water om het ijs er makkelijker uit te kunnen halen.

Vergelijkbaar videorecept: Chocolade-walnotenijs

IJs is een van de weinige desserts die zowel kinderen als volwassenen lekker vinden. Als je al je gasten op je feestje wilt verrassen, maak dit dessert dan zelf. Het is makkelijk thuis te maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt.

De presentator van het kanaal "Culinary Master Classes" nodigt kijkers uit om een uniek recept voor chocolade-ijs met een basis van noten en dadels te ontdekken. De interessante presentatie en de ongebruikelijke smaakcombinatie zullen zeker indruk maken.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Hoe lang blijft zelfgemaakt ijs goed?

Zelfgemaakt ijs heeft een beperkte houdbaarheid. Het behoudt zijn smaak maximaal 14 dagen in de vriezer.

Hoe bewaar je ijs op de juiste manier?

IJs moet uitsluitend in de vriezer bewaard worden. Het is belangrijk om het af te dekken met een deksel of plasticfolie om te voorkomen dat het geuren absorbeert en om de aangename, romige geur te behouden.

Waarom vormen zich ijskristallen op ijs?

IJskristallen kunnen om drie redenen ontstaan. Ten eerste kan het ijs te veel vloeistof bevatten. Dit kan gebeuren als je de slagroom niet goed opklopt. Ten tweede kan het ijs over de houdbaarheidsdatum heen zijn. Ten derde kan kristallisatie optreden door een temperatuurverandering. Als je bijvoorbeeld het ijs uit de vriezer haalt nadat het is gesmolten en het vervolgens terug in de vriezer zet, is de vorming van een ijslaag onvermijdelijk.

Dit ijs met knapperige stukjes noot zal zeker iedereen bevallen die het proeft. Dus, probeer dit recept gerust uit en deel je successen in de reacties!

Soortgelijke recepten