Marmercake - Een eenvoudig recept met stapsgewijze instructies

Meng in een mengkom 120 gram zachte boter, 180 gram suiker en een snufje zout.

Voeg een eetlepel vanille-extract toe.

Wrijf de ingrediënten met een spatel door elkaar tot een homogene massa ontstaat, zoals op de foto.

Klop het mengsel ongeveer 3-4 minuten met een mixer.

Voeg 3 eieren toe aan het verkregen mengsel.

Na het toevoegen van de eieren krijgen we deze zachte en luchtige massa.

Voeg 130 gram zure room toe en meng opnieuw goed tot een glad geheel.

Meng de bloem en het bakpoeder apart. Meng vervolgens de droge ingrediënten.

Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg dit beetje bij beetje toe aan het deeg.

In deze fase is het deeg klaar. Het hoort vrij zacht en luchtig te zijn.

Onze marmercake bestaat uit vanille- en chocoladedeeg, dus we verdelen het deeg in twee gelijke delen in een verhouding van 1:1 (als je wilt dat het vanille- of chocoladedeeg overheerst, kun je een verhouding van 1:2 gebruiken) en gaan verder met het recept voor het bereiden van het chocoladedeel.

Meng de cacao met een kleine hoeveelheid water (ongeveer 2 theelepels) en kneed dit tot een chocoladepasta.

Voeg de chocoladepasta toe aan het gedeelte van het deeg dat je wilt kleuren en op smaak brengen. Meng tot een glad geheel.

Bereid de pan voor door de binnenkant in te smeren met een dun laagje plantaardige olie en te bestrooien met bloem.

Leg het donkere en het lichte deeg in de bakvorm. Er is geen speciale techniek nodig; je kunt elk gewenst patroon maken.

Om een ​​gemarmerd patroon te verkrijgen, roer je het deeg in de pan ook nog eens door met een dunne spies.

De baktijd kan variëren afhankelijk van uw oven en de gekozen bakstand. Controleer of de cake gaar is op de klassieke manier: prik met een lange houten spies in de cake en kijk of er een mooie goudbruine korst ontstaat.

Haal de cake, zodra hij gaar is, uit de oven en laat hem een ​​paar minuten afkoelen. Haal hem daarna uit de vorm.