Nutella-recept: Stap-voor-stap recept met foto's voor zelfgemaakte Nutella

Nutella is een Piemontese chocoladepasta, gepatenteerd door Ferrero, die al lang de harten van kinderen en volwassenen over de hele wereld verovert. Vandaag laten we je zien hoe je zelf heerlijke Nutella kunt maken, met een eenvoudig en gedetailleerd recept en stapsgewijze foto's van elke bereidingsstap.

Zelfgemaakte Nutella: een eenvoudig stappenplan

Voedingswaarde per portie

539 kcal

Eiwitten: 6,3 g
Vetten: 30,6 g
Koolhydraten: 57,5 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 20 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 1

Veel ouders geloven dat echte Nutella uit de winkel ongezond is voor kinderen, omdat het product dat het bedrijf levert aan de Russische en Europese markt niet alleen grote hoeveelheden suiker bevat, maar ook palmolie. Het is echter betrouwbaar bekend dat het oorspronkelijke recept ooit uitzonderlijk gezonde pindakaas bevatte (de vervanging vond plaats na 2006).

Daarom is chocoladepasta, waarvan het recept op deze pagina te vinden is, thuis gemaakt met hoogwaardige ingrediënten, de beste oplossing voor kleine zoetekauwen.

Er bestaan tegenwoordig veel verschillende recepten voor Nutella, dus je kunt online aanbevelingen vinden om de pasta thuis te maken met behulp van:

pinda's, hazelnoten, walnoten (of helemaal geen noten);
chocolade of cacaopoeder;
volle of droge melk;
natuurlijke crème;
gecondenseerde melk en boter;
PP-ingrediënten (met het laagst mogelijke caloriegehalte);
met toevoeging van honing in plaats van suiker, enz.

Tegelijkertijd is elk Nutella-recept eenvoudig genoeg om thuis te maken, en de pasta zelf is veel gezonder dan welke variant dan ook uit de winkel.

Vandaag presenteren we een romige chocoladepasta met hazelnootsmaak die de intense smaak van klassieke Nutella heeft, maar alleen gezonde, natuurlijke ingrediënten bevat.

Ja, dit is niet de goedkoopste optie, maar de originele Nutella uit de winkel is sowieso duurder, en als je een kindervariant kiest, is het het beste om ingrediënten van hoge kwaliteit te gebruiken. Als je op zoek bent naar de eenvoudigste en meest betaalbare klassieke versie, gemaakt met plantaardige olie en zonder koken, dan vind je dat recept helemaal onderaan de pagina.

Nutella hazelnoot-chocoladepasta

Chocoladepasta – een stapsgewijs recept met foto's om thuis te maken

Ingrediënten

Porties

Crème 20%

150 G
Chocolade

100 G
Hazelnoot

75 G
Boter

20 G
Gealkaliseerde cacao

10 G

Voorbereiding

Stap 1

Onze Nutella wordt gemaakt met hazelnoten (ook wel bekend als filberts), net als de originele spread. We beginnen daarom met het roosteren en pellen ervan.

Droog de noten in de oven of gewoon in een koekenpan. Daarna laten de schillen zich gemakkelijk verwijderen, waardoor je mooie, schone notenkernen overhoudt, zoals op de foto.

Je kunt walnoten vervangen door hazelnoten. Het resultaat is nog steeds een heerlijke spread, maar de smaak zal aanzienlijk anders zijn dan het origineel.

Stap 2

Als je een gewone blender hebt, kun je de gepelde noten het beste eerst met een mes fijnhakken.

Stap 3

Doe de noten en cacaopoeder in een blender en mix tot een glad mengsel. Doe dit in meerdere porties, want de blender kan tijdens het mixen erg heet worden. Als je geen pauzes neemt, kan de motor oververhit raken en de blender beschadigen.

Stap 4

Plaats de chocolade-pindabodem in een pan met dikke bodem en giet de slagroom erbij.

Stap 5

Verwarm het mengsel langzaam boven een vlam. Roer de Nutella tijdens het koken constant door om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten goed gemengd zijn.

Stap 6

Zodra het mengsel kookt, haal je het van het vuur, voeg je de gehakte chocolade en boter toe en roer je het mengsel tot alle ingrediënten zijn opgelost.

Stap 7

Het resultaat is een mooie, homogene, glanzende pasta met een heerlijk aroma van chocolade en hazelnoten.

Tip! Door de hoeveelheid room en noten in het recept te variëren, kun je de consistentie van het mengsel en de smaak van de noten aanpassen. Het is ook aan te raden om gealkaliseerde pure cacao te gebruiken voor een helderdere kleur en een rijkere smaak.

Stap 8

Het enige wat je nu nog hoeft te doen, is de Nutella in potjes gieten en in de koelkast laten afkoelen. De crème kan niet alleen als broodbeleg gebruikt worden, maar ook als vulling voor allerlei soorten gebak, croissants of broodjes, of geserveerd worden bij crêpes, syrniki of pannenkoeken.

Let op! Deze heerlijke zelfgemaakte Nutella moet, net als elke andere crème gemaakt met natuurlijke room, maximaal 3 dagen in de koelkast bewaard worden.

We bieden ook nog twee andere interessante varianten van Nutella chocolade-hazelnootpasta aan. Zelfs een beginnende thuiskok kan deze lekkernij thuis maken, want zowel de eerste als de tweede variant vereisen geen koken. Om het mengsel te bereiden, hoeft u alleen maar de ingrediënten in een blender te doen.

De goedkoopste zelfgemaakte chocoladepasta wordt gemaakt met plantaardige olie en cacaopoeder. Deze pasta is lang houdbaar, maar de voedingswaarde is aanzienlijk lager.

Voor liefhebbers van noten is er ook een werkelijk superieure optie: een Nutella-recept dat niet gekookt hoeft te worden en slechts twee ingrediënten bevat (hazelnoten en chocolade).