Aalbessenpastilla
Aalbessenpastilla is een prachtig en aromatisch dessert dat iedereen die het proeft zeker zal bekoren. Dankzij de speciale bereidingswijze behoudt dit gerecht een maximale hoeveelheid vitaminen. Probeer het minstens één keer, en je zult er geen genoeg van krijgen.
- Eiwitten: 1 g
- Vetten: 2 g
- Koolhydraten: 53 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 2
Vandaag wil ik iets met jullie delen. recept Pastila thuis maken. Doen Om de voedingswaarde te maximaliseren, kunt u het beste een voedseldroger gebruiken. Hiermee kunt u voedsel op een specifieke temperatuur drogen, waardoor de voedingsstoffen beter behouden blijven.
Om pastila te maken, hebben we rozijnen en suiker nodig. Ik heb deze lekkernij in een elektrische dehydrator bereid, maar je kunt het ook in de oven of een dehydrator maken. Sommige mensen laten de pastila zelfs buiten drogen op een warme, zonnige dag.
-
Zwarte bes700 G
-
Suiker70 G
Spoel de zwarte bessen grondig af onder stromend water. Verwijder vervolgens alle blaadjes en steeltjes.
Doe de rozijnen in een blender en mix tot een gladde massa.
Voeg suiker toe aan de puree en klop opnieuw tot de suiker volledig is opgelost.
Vet de pastillavorm in met geurloze plantaardige olie, zodat het dessert gemakkelijk loskomt van de vorm.
Giet de puree op een bakplaat en spreid deze gelijkmatig uit. Een spatel is hiervoor het handigst. De laag mag niet dikker zijn dan 5 mm, omdat het drogen van de pastilla erg lang duurt.
We lieten de rode bessenpuree 13 uur lang drogen bij een temperatuur van 50-55 graden.
Haal na het drogen de bakplaat uit de dehydrator en rol de pastilla op tot een buis. Je kunt de pastilla vervolgens in kleine stukjes snijden en serveren.
Een soortgelijk videorecept: Rozijnenpastilla uit de oven
Pastila is een werkelijk fantastisch dessert, geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Het is ongelooflijk eenvoudig om het thuis te maken. Je hebt alleen wat vrije tijd, een goed humeur en natuurlijk een beproefd recept nodig.
Dit is precies wat de maker van het kanaal "Sweet Recipes" met haar kijkers deelt. Ze legt uit hoe je deze lekkernij in de oven bereidt, hoe lang het duurt en waarom het het beste is om gefilterd water te gebruiken.
- Pastila in een dehydrator Het kan gemaakt worden van verse of gekookte krenten. Ook bevroren bessen en fruit kunnen gebruikt worden.
- In plaats van ze eerst te koken of te stomen, kun je de bessen ook in de oven bakken. Gebakken bessen krijgen een rijkere smaak en aroma, waardoor de smaak van de pastila aanzienlijk verbetert.
- Bij het bereiden van pastilla in een voedseldroger kunt u de temperatuur iets lager instellen, op 40-45 graden Celsius. Dit helpt om meer vitaminen te behouden.
- Om de smaak van de pastila te versterken, kun je vanille, kaneel of fijngemalen noten aan de puree toevoegen voordat je deze droogt. De noten kunnen direct aan het fruitmengsel worden toegevoegd, of ze kunnen tussen dunne laagjes pastila worden gelegd om een meerlaags dessert te creëren.
- De vorm van de pastila kan variëren: in de vorm van een snoepje, een rolletje, een ruit, een vierkant of een slak, uitgesneden uit een opgerold stuk papier met een scherp mes.
- Een kleine hoeveelheid sap van andere bessen, zoals frambozen, bosbessen en cranberries, zal niet alleen de smaak, maar ook de kleur van de marshmallow veranderen.
- Om te voorkomen dat de stukjes pastilla aan elkaar plakken, kun je ze bestrooien met poedersuiker.
Pastila maken is eenvoudig, maar wel tijdrovend. De tijd die je erin steekt, is het echter absoluut waard vanwege de heerlijke smaak van het eindresultaat. Volg dit recept en deel je resultaten in de reacties!
- 1 uur en 20 minuten
- 250 kcal
- 4597
- 30 min
- 324 kcal
- 4543
- 1 uur en 20 minuten
- 1454,2 kcal
- 1123
- 1 uur
- 432 kcal
- 248
- 26 uur
- 218 kcal
- 614
- 1 uur
- 351 kcal
- 327
- 3 uur en 30 minuten
- 84,2 kcal
- 747
- 3 uur
- 443 kcal
- 224