Jam pastila
Fruitjam pastila is een heerlijk en gezond dessert dat je makkelijk thuis kunt maken. Dankzij het gebruik van uitsluitend natuurlijke ingrediënten is deze lekkernij zelfs veilig voor kinderen! Ik geef je een eenvoudig recept voor het maken van heerlijke pastila.
- Eiwitten: 0,5 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 65 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Een eenvoudig recept.
- Aantal porties: 1
Pastila kan gemaakt worden van elke soort fruit- of bessenjam of -puree. De enige vereiste is dat het fruit of de bessen pitloos moeten zijn. Om ervoor te zorgen dat het dessert elastisch is en niet snel breekt, gebruik je een gladde jam zonder bessen of grote stukken fruit, of pureer je het fruit in een blender.
Als je de gezondste pastilla wilt maken, gebruik dan de jam die in vijf minuten klaar is. Deze jam bevat meer voedingsstoffen en minder suiker.
Verander gewone jam in een bijzondere en interessante lekkernij. Gebruik de zelfgemaakte pastilla als natuurlijk snoepgoed en ook om taarten en gebak te versieren.
-
Jam (elke)1 l
-
Waternaar wens
-
Zonnebloemolie (geurloos)1 eetlepel
Bereid de jam voor. Pastila kan gemaakt worden van elke fruit- of bessenjam, ongeacht de hoeveelheid suiker die erin zit.
Beoordeel de conditie van de jam. Als de jam oud is, kan deze tijdens de bewaring dikker en gekristalliseerd zijn. Voeg in dat geval een beetje water toe en roer goed.
Pureer de jam met een staafmixer tot een gladde massa. De staafmixer helpt eventuele suikerklontjes te verwijderen en de bessen of vruchten in de jam fijn te hakken.
Bereid de bakvorm voor. Vet deze hiervoor in met een klein beetje geurloze zonnebloemolie. Als de bakvorm niet is ingevet, zal de gebakken pastilla moeilijk van de bodem loskomen; hij kan scheuren en zijn aantrekkelijke uiterlijk verliezen. Je kunt de bakvormen ook bekleden met bakpapier, dat je eveneens met zonnebloemolie moet invetten.
Smeer de jam in een dunne laag over de bakplaat. Probeer de laag dun en gelijkmatig te maken, zodat de pastilla over het hele oppervlak gelijkmatig kan drogen.
We hebben pallets geplaatst in een droger voor groenten en fruitLaat het 8-10 uur drogen. De droogtijd is afhankelijk van de jam zelf, de dikte van de laag en de eigenschappen van uw dehydrator. De готовые pastilla mag niet aan uw handen plakken.
Knip de pastilla met een schaar in kleine stukjes en vorm er rolletjes van. Serveer bij de thee, koffie of als een lekkernij op zich.
Vergelijkbaar videorecept - Hoe maak je marshmallows van jam? In de oven?
De maker van dit videorecept laat je zien hoe je de lekkerste zelfgemaakte pastilla maakt. appeljamIn deze video leer je de fijne kneepjes van het maken van pastila, en hoe de laagdikte de baktijd en het eindresultaat beïnvloedt.
De presentatrice van het YouTube-kanaal "Housewife's Notes" legt ook uit welke ovenstand en temperatuur je moet gebruiken voor het bakken van pastilla, hoe vaak je de pastilla moet omdraaien en hoe je er mooie snoepjes van kunt maken.
- Om de pastila sneller gaar te krijgen, smeer je de jam er zo dun mogelijk op.
- Vet de bakplaat goed in met zonnebloemolie of bekleed hem met bakpapier met een siliconencoating. Dit voorkomt dat de pastilla blijft plakken en zorgt ervoor dat hij na het drogen gemakkelijk loslaat.
- De pastilla is gaar als je hem aanraakt. Het gebak mag niet aan je handen blijven plakken.
- Bewaar de afgewerkte lekkernij op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht, in een glazen of plastic bakje, of wikkel het in bakpapier.
- De koelkast is niet geschikt voor het bewaren van marshmallows. Ze worden er snel vochtig en bederven.
Het maken van jam pastilla is eenvoudig, snel en leuk. Verras je dierbaren met dit heerlijke dessert!
- 5 uur en 40 minuten
- 310 kcal
- 10098
- 1 uur en 20 minuten
- 168 kcal
- 2585
- 24 uur 30 minuten
- 86,4 kcal
- 2751
- 3 uur en 30 minuten
- 84,2 kcal
- 747
- 30 min
- 53,4 kcal
- 610
- 2 uur en 20 minuten
- 79 kcal
- 668
- 8 uur en 30 minuten
- 234 kcal
- 764
- 14 uur en 20 minuten
- 396 kcal
- 9031