Zelfgemaakte pastila uit de oven: recept + 8 stapsgewijze foto's

Fruitpastilla is een heerlijke, gezonde en natuurlijke traktatie die je heel gemakkelijk thuis kunt maken. Vandaag laat ik je zien hoe je snel en eenvoudig fruitpastilla in een elektrische oven kunt maken en deel ik het recept voor deze perfecte traktatie, een geweldig alternatief voor snoep uit de winkel.

Voedingswaarde per portie

150 kcal

Eiwitten: 1 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 36,5 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 10 uur en 20 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 1

Voorheen pastila waren aan het voorbereiden Deze lekkernij is exclusief gemaakt van appels en is een ware traktatie. dat doen ze Gemaakt van diverse ingrediënten: fruit, bessen, citrusvruchten en zelfs groenten. Het resultaat is een volledig natuurlijk, dieetvriendelijk product, vrij van toegevoegde conserveermiddelen, smaakstoffen en kleurstoffen.

Ik stel voor eenvoudig recept Fruitmarshmallows maken in de oven. Je hebt alleen fruitpuree, een bakplaat en een elektrische oven nodig.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Appelmoes

600 G
Aalbessenpuree

600 G
Aardbeienpuree

100 G
Honing

3 theelepel
Kaneel

om te proeven

Voorbereiding

Stap 1

Laten we alle benodigde ingrediënten klaarzetten. In dit recept maken we drie soorten pastilla: appel, appel-aardbei en appel-bessen.

Stap 2

Bereid een bakplaat voor. Bekleed de bakplaat met bakpapier en vet de bovenkant licht in met zonnebloemolie. Je kunt speciale siliconen bakmatjes voor pastilla kopen in de winkel; als je er een hebt, kun je die gebruiken.

Stap 3

Voeg 200 g appelmoes en een derde van de honing toe aan de rode bessenpuree. Meng alles goed met een lepel tot een glad mengsel. Rode bessen en appels bevatten veel pectine, dus de pastilla zal zeker goed lukken.

Stap 4

Voeg 150 g appelmoes en 1 theelepel honing toe aan de aardbeienpuree. Meng tot een glad geheel.

Stap 5

Bereid de appelmoes. Voeg een snufje kaneel en 1 theelepel honing toe. Als het mengsel dik genoeg is, kun je een beetje water toevoegen.

Stap 6

Giet de fruitpuree één voor één in een dunne laag eroverheen. op een bakplaatDit kan vrijelijk gedaan worden, waardoor ingewikkelde patronen ontstaan.

Stap 7

Plaats de bakplaat in de oven. Temperatuur voor het drogen van pastilla in de oven is 60 graden. Droog We bakken het gerecht 10 uur lang met de heteluchtstand ingeschakeld en de ovendeur een klein beetje open, zodat het vocht vrij kan ontsnappen.

Stap 8

Het resultaat is een soepele, zachte en zeer mooie natuurlijke pastilla. De pastilla gemaakt met dit recept is lichtzoet en makkelijk te bijten en te kauwen.

Tips voor het bakken van pastilla in de oven

Een elektrische oven is een uitstekende optie om thuis pastilla te maken. Deze apparaten zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling en zijn veilig in gebruik (ze kunnen onbeheerd aan blijven staan). regime convectie in oven Zorgt voor geforceerde ventilatie. Als convectie niet beschikbaar is, open dan de ovendeur een klein beetje om de luchtcirculatie te verbeteren.
Gas Een oven is niet de beste optie voor het maken van pastila. Het is vrij lastig om de temperatuur nauwkeurig te regelen. Er bestaat ook een risico dat het gas uitgaat, dus je moet zo'n apparaat 's nachts niet onbeheerd achterlaten.
Je kunt controleren of de pastila klaar is door er met je vinger aan te voelen. Als hij klaar is, mag hij niet aan je handen blijven plakken.
Spreid de pastillapuree zo dun mogelijk uit over de bakplaat. Het is erg moeilijk om een te dikke laag te drogen. Het duurt lang en je zult de laag moeten omdraaien om de andere kant te laten drogen.
De droogtijd van de pastila is direct afhankelijk van de temperatuur en de dikte van de laag. Vermijd tijdens het drogen temperaturen boven de 80 graden Celsius (176 graden Fahrenheit). Anders droogt de pastila uit en gaat hij barsten. Bij deze temperatuur droogt de pastila in 7-8 uur; bij 60 graden Celsius (140 graden Fahrenheit) duurt dit 10 uur.

Opslag

Bewaar de afgewerkte pastila in glazen potten, plastic zakken, huishoudfolie of bakpapier. De ideale bewaarplaats is een voorraadkast of keukenkastje, waar het koel, droog en uit de buurt van direct zonlicht is. Het is niet aan te raden pastila in de koelkast te bewaren, omdat het dan vocht absorbeert en na verloop van tijd plakkerig wordt.

Nu weet je hoe je pastila thuis kunt maken. Huizen In een elektrische oven. Heb je deze gezonde lekkernij al eens op deze manier gemaakt? Deel je ervaring in de reacties.

Probeer ook eens te koken:

Soortgelijke recepten