Ganzenpootjes-kwarkkoekjes: een klassiek recept + 8 stapsgewijze foto's

Dit klassieke recept is heel snel klaar en stamt uit mijn jeugd, toen oma's heerlijke kwarkkoekjes bakten en deze knapperige lekkernij bij de thee serveerden. Deze kwarkdriehoekjes met suiker zijn heel makkelijk te maken en perfect voor kinderen die kwark niet zo graag zo eten.

Voedingswaarde per portie

333.8 kcal

Eiwitten: 8,1 g
Vetten: 14,7 g
Koolhydraten: 42,5 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

Met deze kwarktaartjes kun je niet alleen kinderen, maar ook gasten trakteren op de zoete lekkernijen uit de Sovjet-Unie die nog steeds in de supermarkt te koop zijn. Het is echter aanzienlijk goedkoper om ze zelf te bakken, waardoor je flink wat geld kunt besparen.

Bovendien zijn zelfgemaakte ganzenpoten extreem gezond dankzij de afwezigheid van chemicaliën en het gebruik van hoogwaardige ingrediënten. En je zult zeker geen moeite hebben om te leren hoe je dit heerlijke dessert snel kunt bereiden. in de oven, volgend op stap voor stap recept en het in acht nemen van alle verhoudingen van de ingrediënten.

Recept met stap-voor-stap foto's

Kwarkkoekjes "Ganzenpoten"

Ingrediënten

Porties

Kwarkmassa

250 G
Boter

120 G
Meel

170 G
Bakpoeder

7 G
Suiker

5 eetlepel
Vanillesuiker

10 G

Voorbereiding

Stap 1

Meng de kwark en de in stukjes gesneden boter op kamertemperatuur met een staafmixer.

Stap 2

Voeg beetje bij beetje de bloem en het bakpoeder toe en meng alles eerst met een lepel, kneed het vervolgens met je handen tot een homogeen en glad deeg.

Stap 3

Vorm het deeg tot een bal en leg deze in plasticfolie of een gewone zak. Sluit de zak goed af en zet hem 30-40 minuten in de koelkast om af te koelen.

Stap 4

Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet deze in met een dun laagje boter om te voorkomen dat de driehoekjes blijven plakken. Rol vervolgens het deeg uit tot een dunne plak van ongeveer 3-5 mm dik. Snijd cirkels met een diameter van 8-10 cm uit met behulp van een glas of koekjesvormpje.

Stap 5

Leg suiker op een plat bord en doop één deegrondje er tegelijk in. Vouw het dubbel, met de gepaneerde kant naar binnen. Doop het vervolgens opnieuw in suiker en vouw het nogmaals dubbel.

Stap 6

Zodra het deeg klaar is, leg je de driehoekjes van kwark op een bakplaat. Zorg ervoor dat er ongeveer 1-2 cm ruimte tussen de driehoekjes is, want het deeg zal rijzen en uitzetten tijdens het bakken.

Stap 7

Bak de koekjes 10-15 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden, tot ze een mooi bruin korstje hebben.

Stap 8

De driehoekjes van ganzenpootjes met kwark zijn klaar. Leg ze op een serveerschaal en serveer. Ze koelen vrij snel af, dus je kunt ze bijna meteen proeven nadat je ze van de bakplaat hebt gehaald.

De juiste pied-de-poule decoratie

Het recept voor "Ganzenpoten" verschilt niet van andere kwarkdriehoekjes of -enveloppen. Je kunt ze echter versieren om er een interessanter dessert van te maken. Maak hiervoor simpelweg twee inkepingen in het brede gedeelte van de driehoek om de karakteristieke vliesjes te creëren, zoals bij de poten van een gans.

Kneed het deeg niet te lang.

Te lang kneden van bladerdeeg activeert de gluten in de bloem. Hierdoor wordt het deeg harder en dichter. Dat is niet de bedoeling. De basis voor de ganzenvoetkoek moet juist zo snel mogelijk gemengd worden. Zodra het deeg glad is, direct in de koelkast zetten om af te koelen.

Hoe lang is het geleden dat je ganzenpoten hebt gemaakt? Laat in de reacties weten of je dit dessert als kind hebt geprobeerd.

Soortgelijke recepten